Dieta białkowa to inaczej dieta sportowca lub dieta proteinowa. Zakłada dostarczanie organizmowi dużych ilości pełnowartościowego białka, co jest istotne w przypadku osób uprawiających sporty siłowe i kulturystykę. Dieta dla sportowca jest uboga w tłuszcz i węglowodany, gdyż budulcem masy mięśniowej jest właśnie białko. Sylwetka kulturysty to efekt diety połączonej z treningiem siłowym. Bywa, że sportowcy włączają odżywki białkowe do planu żywienia.
Ta dieta odchudzająca sprawdzi się w przypadku osób, które chcą zmniejszyć poziom tkanki tłuszczowej, gdyż pobudza proces przemiany materii, hamuje apetyt i zapewnia uczucie sytości na dłużej. Klasyfikuje się ją w gronie skutecznych diet odchudzających. Co ważne, nie zaleca się stosowania tej diety osobom z chorobami nerek.
Produkty bogate w białko, które należy włączyć do codziennego jadłospisu, to: mleko i produkty mleczne, ryby i mięso (źródła białka zwierzęcego), ziarna zbóż i nasiona roślin strączkowych (białko roślinne). Jednym z wariantów diety wysokobiałkowej jest dieta Dukana.
