Dieta objętościowa, dieta wolumetryczna - zasady. Jak jeść dużo i chudnąć?
PAULINA BANAÅšKIEWICZ-SURMA • dawno temu • 2 komentarzeDieta objÄ™toÅ›ciowa to inaczej dieta wolumetryczna. IstotÄ… diety objÄ™toÅ›ciowej jest spożywanie produktów niskokalorycznych zawierajÄ…cych duże iloÅ›ci wody. To dieta odchudzajÄ…ca, która pozwala redukować masÄ™ ciaÅ‚a o kilogram tygodniowo. Dieta wolumetryczna ma wiele zalet, ale posiada też wady. Jakie? Na czym polega dieta objÄ™toÅ›ciowa? Sprawdź.
Na czym polega dieta objętościowa?
Dietę objętościową inaczej nazywa się dietą wolumetryczną. Kilkanaście lat temu opracowała ją doktor (specjalistka do spraw żywienia) Barbara Rolls. Reguły tej diety są zbieżne z zasadami zdrowego odżywiania.
Ten sposób żywienia to dieta odchudzajÄ…ca, a zatem powoduje spadek masy ciaÅ‚a (Å›rednio tracimy okoÅ‚o 1 kilograma tygodniowo; jeżeli chcemy chudnąć w szybszym tempie, powinniÅ›my wprowadzić do harmonogramu dnia aktywność fizycznÄ…), ale również — zdaniem autorki — zdrowa dieta, która ma pozytywny wpÅ‚yw na kondycjÄ™ organizmu czÅ‚owieka, m.in. poprawia funkcjonowanie ukÅ‚adu krążenia.
Podstawowe zaÅ‚ożenie diety objÄ™toÅ›ciowej brzmi: możemy zjeść wiÄ™cej produktów spożywczych, które wyróżniajÄ… siÄ™ niskÄ… zawartoÅ›ciÄ… kalorii i wysokÄ… zawartoÅ›ciÄ… wody — najlepiej 75 procent lub wiÄ™cej (zjadamy wiÄ™c posiÅ‚ki wiÄ™ksze objÄ™toÅ›ciowo). Co rozumiemy pod pojÄ™ciem objÄ™toÅ›ciowe posiÅ‚ki? SÄ… to na przykÅ‚ad warzywa i owoce, a także dania, takie jak zupy przygotowane na bulionie z warzyw. Rezultat? Nie odczuwamy gÅ‚odu (owoce sÄ… bogate w bÅ‚onnik pokarmowy), ani nie mamy problemów z podjadaniem.
Dieta wolumetryczna — dla kogo?
Adresatami diety wolumetrycznej sÄ… osoby, które chciaÅ‚yby zredukować masÄ™ ciaÅ‚a, ale tradycyjne diety odchudzajÄ…ce nie przynosiÅ‚y pożądanych skutków w ich przypadku ze wzglÄ™du na niewystarczajÄ…ce, skromne porcje posiÅ‚ków i wynikajÄ…ce z tego faktu uczucie gÅ‚odu. Ta dieta odchudzajÄ…ca zainteresuje osoby, które lubiÄ… owoce i warzywa — ponieważ te produkty stanowiÄ… podstawÄ™ jej menu.
Co ważne, diety objętościowej nie powinny stosować kobiety w ciąży, dzieci, młodzież w okresie dojrzewania i osoby cierpiące na anemię.
Jakie produkty można jeść na diecie objętościowej? Jakie objętościowe posiłki na redukcji?
W trakcie stosowania diety wolumetrycznej możemy jeść do woli produkty spożywcze o niskiej zawartości kalorii z dwóch grup. Są to: owoce i warzywa (m.in.: truskawki, jabłka, ogórki, pomidory) oraz mleko bez tłuszczu i jogurty (grupa pierwsza), a także produkty zbożowe, chude mięso (drób i ryby) i rośliny strączkowe (druga grupa).
Jakie produkty spożywcze są zakazane na diecie objętościowej?
Osoby na diecie objętościowej powinny z umiarem jeść produkty o wyższej zawartości kalorii, do których należą nieodtłuszczone sery, białe pieczywo i mięso (z kaczki i gęsi oraz mięso wieprzowe). Ostatnią grupę tworzą produkty spożywcze, które najlepiej całkowicie wyeliminować ze swojego jadłospisu. Są to słodycze, chipsy, orzechy i masło.
Plusy diety objętościowej
Dieta wolumetryczna ma wiele zalet. Zdaniem autorki, jest to skuteczny sposób na redukcję masy ciała. Ponadto wystarczy jedynie zmienić nawyki żywieniowe. Nie ma potrzeby kupować trudno dostępnych i drogich produktów spożywczych.
Wady diety objętościowej
Chociaż dieta wolumetryczna jest zdrowa i pozwala skutecznie zgubić zbędne kilogramy, ma kilka wad. Przede wszystkim:
- eliminuje z jadłospisu zdrowe (mimo że kaloryczne) i potrzebne produkty spożywcze, takie jak orzechy, które są bogate w kwasy tłuszczowe nienasycone, co może powodować niedobory składników odżywczych; dieta niskotłuszczowa utrudnia również wchłanianie witamin (A, D, E i K), a wysoka podaż błonnika ogranicza przyswajalność wapnia i żelaza;
- może spowolnić metabolizm;
- nie uczy umiaru w jedzeniu, co może skutkować zaburzeniem postrzegania porcji produktów spożywczych;
- duże objętościowo posiłki mogą wpłynąć na rozciągnięcie ścian żołądka, przez co wrażenie sytości będzie pojawiać się z opóźnieniem;
- wiąże się z ryzykiem wdarcia się monotonii do jadłospisu.
Ten artykuł ma 2 komentarze
Pokaż wszystkie komentarze