Dieta bez pszenicy - dozwolone produkty, efekty i skutki uboczne

Dieta bez pszenicy — założenia

Dieta bez pszenicy dra Davisa to bezglutenowa dieta na odchudzanie. Zdaniem twórcy tego sposobu żywienia, stosując się do jej zasad, można w ciągu 2 tygodni zredukować masę ciała o 5 kilogramów. Nie ma limitu czasu stosowania tej diety. Jej zasad można przestrzegać przez całe życie.

Dieta bez pszenicy — produkty zakazane. W czym jest pszenica?

Istotą tej diety odchudzającej jest wyeliminowanie z jadłospisu produktów spożywczych zawierających gluten, m.in. produktów pszennych (na przykład ciasteczek czy pizzy), również tych, które są uznane za zdrowe, na przykład pieczywa z pełnego ziarna.

Dlaczego? Dziś pszenica jest modyfikowana genetycznie, co sprawia, że jest żywieniowo bezwartościowa. Co więcej, może prowadzić do rozwoju wielu chorób: serca, cukrzycy typu 2, Alzheimera.

Zdaniem dra Williama Davisa — kardiologa pochodzenia amerykańskiego — produkty z pełnego ziarna podnoszą poziom cukru we krwi gwałtowniej niż cukier (co potwierdzają wyniki wieloletnich badań klinicznych).

Przyczynia się do tego składnik — amelopektyna typu A, która w przewodzie pokarmowym człowieka szybko rozpada się na cząsteczki glukozy — one podnoszą poziom cukru w szybkim tempie. W rezultacie insulina jest szybko wydzielana, czego następstwem jest głód, jedzenie kolejnego posiłku, przejadanie się i rozbudowa tkanki tłuszczowej.

Oprócz produktów zawierających gluten, na diecie dra Davisa należy ograniczyć jedzenie następujących produktów spożywczych:

• ziemniaków,
• ryżu,
• słodyczy,
• roślin strączkowych,
• suszonych owoców,
• napojów gazowanych.

Jedynie od czasu do czasu można wypić filiżankę kawy, herbaty i lampkę czerwonego wina. W efekcie stosowania diety dra Davisa poziom insuliny zostanie uregulowany. W pierwszej kolejności zauważymy zmniejszenie obwodu talii na skutek zanikania tłuszczu trzewnego.

Dieta bez pszenicy — produkty dozwolone. Produkty bez pszenicy

Osoby na diecie bez pszenicy mogą jeść następujące produkty spożywcze:

Co ważne, ryby i mięso powinny pochodzić od zwierząt z hodowli ekologicznych. Można je gotować, dusić, piec, należy unikać smażenia. Podobnie jest w przypadku warzyw — warto je pozyskiwać ze sprawdzonych źródeł. Powinny być pozbawione pestycydów. Jeśli uda nam się takie zakupić, możemy je jeść o każdej porze dnia.

W jadłospisie diety bez pszenicy dr Davis przewiduje sporo miejsca na zdrowe tłuszcze, czyli takie produkty jak orzechy i oleje. Celem przyprawienia potraw można używać ziół i dodatków, wybierając te, które nie mają w składzie cukru.

Dieta bez pszenicy — efekty

Dieta dra Davisa, co udowadniają wyniki badań, ma wiele zalet. Efektem jej stosowania jest:

• stała utrata wagi (do 20 kilogramów w trakcie pierwszych kilku miesięcy),
• złagodzenie zespołu metabolicznego,
• wyeliminowanie problemów z jelitami,
• ustąpienie objawów celiakii,
• obniżenie poziomu cholesterolu we krwi,
• poprawa gęstości kości,
• zanik problemów skórnych: łuszczycy, łysienia, aft,
• ograniczenie stanów zapalnych.

Czy bezglutenowo znaczy zdrowo?

Dieta bez pszenicy — skutki uboczne

Dla diety bez pszenicy charakterystyczna jest wysoka podaż białka i niska zawartość węglowodanów. W związku z tym stosowanie tej diety odchudzającej wiąże się z możliwością wystąpienia szeregu skutków ubocznych. Jakich?

Przede wszystkim dieta dra Davisa może skutkować pojawieniem się problemów z koncentracją uwagi i pamięcią. Osoby stosujące tę dietę mogą skarżyć się na kłopoty ze snem, być apatyczne lub rozdrażnione.

Przyczyną zmian w zachowaniu jest niedobór węglowodanów, które są elementem procesu produkcji hormonu szczęścia. Natomiast na skutek niedoboru składników odżywczych i witaminy z grupy B może pogorszyć się stan skóry i włosów.

Paulina Banaśkiewicz-Surma Dziennikarz Fitness

Polecane przez autora:

1. Dietetyczne obiady - trzy przepisy Chodakowskiej. Przepisy na zdrowe obiady
2. Kawa z awokado, która odchudza i podkręca metabolizm
3. Smoothie oczyszczające jelita - jak oczyścić jelito grube i wysmuklić talię?

Zobacz wszystkie »