Soki – czy wiesz, które są naprawdę zdrowe?

Dietetycy potwierdzają, że jedzenie surowych owoców jest doskonałą alternatywą dla soków owocowych. Miąższ zawiera bowiem dodatkowo błonnik i inne substancje odżywcze. Zjedzenie owocu stanowi również doskonałą przekąskę i powoduje uczucie sytości.

Najzdrowsze soki (123rf)

Sok jagodowy

Picie soku jagodowego bardzo korzystnie wpływa na nasz mózg. Badania prowadzone na osobach powyżej 70 roku życia z problemami z pamięcią wykazały, że ci, którzy wypijali pół szklanki soku jagodydwa razy dziennie, przez dwanaście tygodni, uzyskiwali znaczącą poprawę w uczeniu się i testach pamięciowych. Aby zachować sprawny umysł – pij więc jagodowy sok.

**Kolor ma znaczenie. Fioletowe warzywa i owoce w zdrowej diecie**

Sok wiśniowy

Oprócz dużej ilości antyoksydantów, sok wiśniowy posiada właściwości przeciwzapalne. Niektóre badania potwierdzają również, że picie soku wiśniowego przed i po wysiłku fizycznym pomaga zmniejszyć zakwasy.

Kompot z suszu

Tradycyjny napój wigilijny – kompot z suszu – ma doskonałe właściwości zapobiegające zaparcia. Dzieje się tak dlatego, że zawiera bardzo dużo błonnika oraz sorbitol – naturalny środek przeczyszczający. Dodatkowo posiada bardzo dużą ilość antyoksydantów, potas i żelazo.

Sok pomarańczowy

Jednym z najpopularniejszych soków jest sok pomarańczowy. Jest on cennym źródłem witaminy C, wspomagającej układ odpornościowy organizmu. Zawiera również wapń i witaminę D, której celem jest wzmocnienie kości. Sok pomarańczowy bez cukru posiada o wiele mniej kalorii niż sok winogronowy i jagodowy, ale znacznie mniej antyoksydantów.

Sok żurawinowy

Sok z żurawiny pełen jest witaminy C, która wspomaga funkcjonowanie układu odpornościowego. Dodatkowo picie soku żurawinowego chroni przed chorobami pęcherza moczowego.

Najbardziej odżywczy sok

Sokiem o największej zawartości witamin i składników odżywczych jest sok z granatu. Chociaż jest kaloryczny i zawiera dużą ilość cukru, jest bardzo cennym źródłem antyoksydantów. Pełnią one rolę w ochronie mózgu i zapobiegają rozwojowi raka.

100% soku

Nie ma wątpliwości, że prawdziwe soki owocowe są bombą witaminową. Zawierają także antyoksydanty, które zapobiegają chorobom. Faktem jest jednak to, że są również bogate w cukier i mają dużo kalorii. Szklanka prawdziwego soku jabłkowego ma tyle samo kalorii, co kilka kawałków czekolady. Wielu ekspertów doradza więc picie tylko jednej szklanki soku w ciągu dnia.

Będąc w sklepie, często widzimy produkty z napisem „owocowy napój”. Nie mają one jednak nic wspólnego z prawdziwymi sokami, a zawierają bardzo dużą ilość cukru. Ich składnikami są zazwyczaj woda oraz syrop fruktozowy. Napoje te nie posiadają składników odżywczych ani witamin, są natomiast wysokokaloryczne. Dodatkowo, częste ich picie przez dzieci powoduje wzrost ryzyka otyłości i związanych z nią problemów zdrowotnych.

Sok warzywny – najlepszy wybór

Najlepszym sposobem na dostarczenie organizmowi wielu składników odżywczych jest picie soków warzywnych. Sok pomidorowy pomaga zmniejszyć ryzyko nowotworu prostaty. Sok z buraków zmniejsza ciśnienie krwi. Soki warzywne posiadają o wiele mniejszą zawartość cukru, a także mniej kalorii niż soki owocowe. W swoim składzie mają jednak więcej soli, dlatego należy wybierać te o niskiej jej zawartości.