Używasz tych tłuszczów? Robisz to niewłaściwie!

KATARZYNA KRUPKA • dawno temu

Stojąc w supermarkecie przed półką z różnego rodzaju olejami, czasami ciężko podjąć właściwą decyzję o zakupie. Nie jest łatwiej, kiedy podchodzisz do lodówki z masłem i innymi tłuszczami, prawda?

Na porcji tłuszczu smażymy tylko raz (123rf)

Ten artykuł ma 5 stron:

Nie wiesz, na jakim tłuszczu smażyć

To jeden z największych problemów – który tłuszcz wybrać do smażenia, a który się do tego kompletnie nie nadaje? Do smażenia najlepiej wybierać tłuszcze nasycone, ponieważ są wyjątkowo odporne na działanie wysokich temperatur. Znajduje się wśród nich masło klarowane, smalec – jednak ze względu na dużą zawartość cholesterolu nie jest polecany przez dietetyków. Smażyć bez obaw możesz również na oleju kokosowym.

Zdrowe tłuszcze w diecie

Tłuste przekąski, które pomagają schudnąć Jakie ryby jeść podczas odchudzania?Olej lniany na odchudzanie. Dieta dr Budwig w praktyce Najlepsze orzechy na utratę wagi

Zobacz również: Najważniejsze zasady dobrego smażenia

Wśród jednonienasyconych najwyższą temperaturę dymienia ma olej ryżowy popularny zwłaszcza w krajach azjatyckich. Zawiera on mnóstwo witaminy E, która opóźnia procesy starzenia i łagodzi objawy menopauzy. Do smażenia możesz wykorzystać również oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia oraz olej rzepakowy. Masło, olej słonecznikowy, kukurydzany, arachidowy, z pestek dyni, a także sojowy to produkty, które do smażenia po prostu się nie nadają.