Wegesportowiec - dieta bezmięsna a intensywny wysiłek fizyczny

AGNIESZKA GOTÓWKA • dawno temu • 1 komentarz

Niektórym nadal trudno jest zaakceptować fakt o wyeliminowaniu mięsa z diety. Jak się jednak okazuje, wielu ludzi w sposób świadomy preferuje wegetarianizm i weganizm nie tylko jako sposób odżywiania czy sposób na odchudzanie, ale także i styl życia. Dieta roślina nie wyklucza też aktywności fizycznej na wysokim poziomie. Co powinien jeść wegesportowiec?

Fot. 123RF

Dieta bezmięsna — odchudzanie

Nie brakuje osób, które — decydując się na rezygnację z jedzenia mięsa — zamierzają pozbyć się nadmiarowych kilogramów. I rzeczywiście, często odnoszą sukces. M.in. z uwagi na to, że na diecie wegetariańskiej sporo produktów charakteryzuje się niskim indeksem glikemicznym, a ponadto posiłki wege zawierają duże ilości błonnika.

Warto jednak pamiętać, że aby schudnąć na diecie wegetariańskiej, trzeba się wystrzegać kilku błędów — np. spożywania nadmiernej ilości nabiału czy produktów mącznych.

Często jednak przejście na wegetarianizm to zmiana stylu życia. Wśród osób rezygnujących z mięsa są sportowcy — także ci zawodowi.

Sport powinien być wpisany w życie każdego człowieka. Pozwala on zachować zdrowie, dobrą formę i komfort psychiczny. Osoby, które wyeliminowały mięso z codziennej diety, są często ludźmi bardzo aktywnymi, niektórzy z nich sport uprawiają zawodowo. Nie zawsze jednak spotykają się oni z akceptacją i zrozumieniem.

Wegesportowiec na start!

Wydaje się bowiem, że tylko mięso może dodać siły i energii (przede wszystkim chodzi o zawarte w nim białko). Jak się jednak okazuje, dobrze skomponowana dieta wegetariańska doskonale zaspokaja potrzeby żywieniowe sportowców. Zawarte w owocach i warzywach antyoksydanty nie tylko neutralizują wolne rodniki, ale też wspomagają wydolność organizmu. Wspomniane białko z kolei dostarczyć mogą produkty pochodzenia roślinnego.

Głównym źródłem białka dla wegetarian są warzywa strączkowe, jak również orzechy i pestki (np. dyni, słonecznika).

Najważniejsza jest jednak kaloryczność diety. Aktywność fizyczna zwiększa zapotrzebowanie na energię. Konieczne jest zatem monitorowanie wagi ciała i dbanie o świadome komponowanie posiłków.

Co powinien jeść sportowiec-wegetarianin?

zboża i warzywa,
owoce,
produkty bogate w białko,
nasiona roślin strączkowych,
produkty mleczne.

Przeciwnicy diety wegetariańskiej w przypadku sportowców wskazują, że na diecie roślinnej łatwo o niedobór żelaza. Jak się jednak okazuje, anemia równie często dotyczyć może również osób regularnie spożywających mięso.

By dostarczyć organizmowi żelazo, do diety powinno się włączyć:

pełnoziarniste produkty zbożowe (kasze, pieczywo razowe, otręby, brązowy ryż),
owoce suszone (morele, figi, rodzynki, daktyle),
warzywa zielone (brokuły, szpinak, rzeżucha),
nasiona roślin strączkowych (groch, fasola, bób, soja, soczewica, ciecierzyca),
orzechy (pistacje, orzechy laskowe, migdały).

Jak komponować posiłki na diecie wegetariańskiej?

Wegetarianizm to styl życia. Zrezygnować ze spożywania mięsa można z różnych powodów: etycznych, ekonomicznych, zdrowotnych, ekologicznych. Kuchnia bezmięsna jest bardzo smaczna i pozwala na dużą różnorodność. Nie wyklucza również z zawodowego uprawiania sportu.