Odchudzające przepisy: sałatka z kurczakiem i truskawkami

Na jej punkcie można zwariować, bo smakiem nie dorównuje jej żadna inna dietetyczna sałatka, a w dodatku jest zdrowa i pożywna. Dopełnieniem jej smaku jest cytrusowy dressing, który nadaje sałatce ostrości. W połączeniu ze słodkim smakiem truskawek ta sałatka to niebo w ustach!

123RF

Składniki na 4 porcje:

  • 4 średnie bez skóry i kości połówki piersi kurczaka;
  • 500 ml bulionu warzywnego;
  • 300 g truskawek;
  • 100 ml soku pomarańczowego;
  • 2 łyżki oliwy z oliwek;
  • 2 łyżeczki startej skórki z cytryny;
  • 1 łyżka soku z cytryny;
  • 1 łyżeczka cukru brązowego;
  • 0,5 łyżeczki chili w proszku;
  • szczypta soli himalajskiej;
  • szczypta świeżo zmielonego czarny pieprzu;
  • 2 łyżki gorczycy;
  • 500 g rukoli lub szpinaku;
  • ¼ szklanki posiekanych orzechów.

Przygotowanie:

Posyp połówki piersi kurczaka lekko solą i pieprzem. Wlej bulion z kurczaka do dużego garnka i ugotuj w nim kurczaka. Gotuj na wolnym ogniu przez 15 — 20 minut, aż kurczak będzie miękki. Sprawdź czy nie jest różowy w środku – jeśli nie możesz go wyjąć i lekko schłodzić w lodówce.

Sałatki na diecie


W międzyczasie przygotuj pyszny sos. Za pomocą blendera połącz do uzyskania jednolitej konsystencji: 5 truskawek, sok pomarańczowy, oliwę z oliwek, skórkę z cytryny, sok z cytryny, cukier, chili w proszku, sól i pieprz czarny. Dosyp gorczycę, przełóż wszystko do małego garnuszka i gotuj przez 5 minut bez przykrycia. Mieszaj od czasu do czasu.

Pokrój kurczaka w kostkę lub cienkie plastry, wymieszaj go w dużej misce razem z owocami i rukolą. Polej wszystko sosem i gotowe. Jeśli chcesz możesz również posypać sałatkę orzechami. Sałatka truskawkowa z kurczakiem doskonale smakuje również w połączeniu z grzankami z pełnoziarnistego pieczywa.

Smacznego!

Środki ułatwiające odchudzanie

Podziel się:

Przeczytaj także:

Także w kategorii Zdrowe odżywianie:

Fit ciasto marchewkowe Co jeść przed treningiem, aby zwiększyć swoją efektywność? Czym jest slow food? Warzywa i owoce, które schłodzą cię w gorący dzień WĘGLOWODANY I ICH ŹRÓDŁA W DIECIE Dietetyczny makaron z wędzonym łososiem Propaganda antycholesterolowa 5 superziaren, które powinny znaleźć się w diecie sportowca 7 naturalnych sproszkowanych substancji dobrych dla jelit Czy warto pamiętać o regularnym jedzeniu śniadania? Granola - sprzymierzeniec odchudzania czy przyczyna otyłości? Eliksir z czarnego bzu na przeziębienie