Dieta w niedoczynności tarczycy - jakie daje efekty i co należy jeść? Sprawdź przepisy i jadłospis

Niedoczynność tarczycy to choroba, która powinna być leczona farmakologicznie, jednak odpowiednia dieta może pomóc w efektywnej walce z chorobą. Jadłospis powinien być bogaty w jod, selen, cynk i żelazo, ponieważ te składniki są odpowiedzialne za dobre działanie tarczycy. Warto też pamiętać, że przepisy diety powinny zawierać również błonnik, ponieważ pomaga on w perystaltyce jelit, która jest wolniejsza w przypadku niedoczynności tarczycy.

W leczeniu schorzeń tarczycy bardzo istotną rolę pełni dieta (Fot. triocean/Getty Images)

Dieta w niedoczynności tarczycy — efekty

Odpowiednia dieta, choć nie zastąpi leków, może bardzo pomóc w leczeniu niedoczynności tarczycy. Przede wszystkim powinniśmy zadbać o wystarczającą ilość jodu, selenu, żelaza oraz cynku, bowiem te składniki wpływają korzystnie na działanie tarczycy.

Dieta w niedoczynności tarczycy — co jeść

Głównym źródłem jodu w naszej diecie powinny być ryby morskie, np. dorsz, łosoś, mintaj, halibut, śledź czy makrela wędzona, a także owoce morza. Jod jest również obecny w warzywach, owocach oraz produktach mlecznych, ale jego stężenie zależne jest od konkretnego miejsca uprawy lub hodowli, w której przebywają krowy. Jedynie ryby są naturalnie pewnym źródłem jodu. Oczywiście, warto też pamiętać o produktach, takich jak sól, które są sztucznie jodowane i również są dobrym źródłem tego składnika.

Ponadto ryby takie jak makrela, halibut, śledź czy dorsz są bogate w selen, który również jest ważnym elementem diety w niedoczynności tarczycy. Najłatwiej przyswajalna forma selenu znajduje się jednak w produktach zbożowych, ale składnik ten można znaleźć również w grzybach, nasionach roślin strączkowych, indyku czy wołowinie.

Pełnoziarniste produkty zbożowe to także świetne źródło żelaza. Składnik ten znajduje się również w rybach, mięsie, jajkach, warzywach (takich jak bób, groszek, koper, pietruszka, szczaw, szpinak) oraz owocach (np. w porzeczkach, poziomkach, awokado, czy malinach).

Źródłem żelaza są również nasiona lnu czy pestki dyni, które dostarczają także do organizmu cynk. Oprócz tego cynk występuje także w mięsie, jajkach, ciecierzycy, otrębach pszennych, czosnku, cebuli, grzybach i ostrygach.

Dieta w niedoczynności tarczycy — jadłospis

Śniadanie: musli owocowe na wodzie, zielona herbata,
Drugie śniadanie: malinowy koktajl,
Obiad: ryba pieczona z pieczonymi warzywami: pomidorami, papryką,
Podwieczorek: owoc,
Kolacja: jajecznica z pomidorem i szczypiorkiem z kromką razowego chleba.

Dieta w niedoczynności tarczycy — przepisy

Koktajl malinowy. Aby przygotować jedną porcję koktajlu malinowego, musimy wrzucić do miksera jedną szklankę umytych malin, małego banana oraz pół szklanki jogurtu naturalnego i dwie szklanki mleka. Można też dodać łyżkę cukru. Całość należy zmiksować i koktajl gotowy.

Jajecznica z pomidorami i szczypiorkiem. Jajka wbijamy do miski, następnie mieszamy z mlekiem, solą i pieprzem. Do tak rozbełtanych jajek dodajemy również pokrojone w kostkę pomidory (można wyciąć środek pomidora, który jest bardziej płynny). Całość wylewamy na patelnię z roztopionym masłem i ciągle mieszając, czekamy, aż jajka się zetną. Następnie przekładamy jajecznicę na talerz i dekorujemy szczypiorkiem.

Jakub Ruźniak

Jak podciągać się na drążku — nachwytem czy podchwytem? (FABRYKA SIŁY)