Kupujesz borówki? Sprawdź, po czym poznasz, że są najlepsze

Wiemy — ich cena kusi. Nie warto jednak kierować się tylko nią. Borówki powinny być świeże, ale i dojrzałe. Jeżeli chodzi o śliwki, czereśnie czy wiśnie, przed zakupem sprawdzamy ich wielkość, kolor oraz twardość. Jak jest z borówkami?

Wraz z ekspertami podpowiadamy, w jaki sposób ocenić ich jakość.

Woskowy nalot na borówkach

Jakie są borówki? Słodkie, orzeźwiające, o niskiej zawartości kalorii i bardzo zdrowe. Co powinno zwrócić naszą uwagę przed ich kupnem? Woskowy nalot na skórce. Nie, to nie jest pleśń ani efekt pryskania sztucznymi chemikaliami.

Nalot świadczy o profesjonalnym zbiorze i dobrych warunkach, w jakich borówki były przechowywane podczas przewożenia z plantacji do sklepu.

To oczywiste, że od chwili zerwania jakość owoców ulega tylko i wyłącznie pogorszeniu. Właśnie dlatego duże znaczenie ma nie tylko sam zbiór, ale też przechowywanie borówek. Niska temperatura to podstawa.

— Sezonowość jest kluczowym pojęciem, bo w swoim naturalnym dla regionu sezonie dojrzewania warzywa i owoce mają maksymalną moc pozytywnych dla naszego organizmu wartości – mówi inż. Paulina Cholewińska z Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej, Instytutu Żywności i Żywienia.

Jakie jeszcze powinny być borówki?

Jędrne, suche i nieuszkodzone – takie powinny być idealne borówki. Kupujmy je w plastikowych, przezroczystych opakowaniach. W ten sposób będziemy mogli zobaczyć je ze wszystkich stron.

W sklepie zwracajmy też uwagę na miejsce, gdzie te owoce są przechowywane. Eksperci polecają, by wybierać tylko te znajdujące się w lodówce. Te będą najsmaczniejsze!

Najlepsze będą borówki schłodzone w czasie 30 minut od zerwania. W drodze od plantacji do sklepów powinny natomiast przebywać w temperaturze 2 stopni Celsjusza.

Co po przyniesieniu do domu?

Borówki najlepiej trzymać w lodówce. Przechowywane w taki sposób będą świeże nawet przez tydzień. Eksperci polecają również, by bezpośrednio przed spożyciem wyjąć je na jakiś czas z lodówki. Kilkanaście minut w temperaturze pokojowej wystarczy. Dzięki temu wzmocnimy ich smak.

Jedz owoce

---

Dlaczego warto sięgać po borówki? Poprawiają krążenie, obniżają poziom złego cholesterolu, pozytywnie wpływają na układ oddechowy, nerwowy oraz moczowy. To nie wszystko. Owoce chronią też wzrok, poprawiają pamięć i koncentrację oraz koordynację ruchów i refleks.

Wszystko dzięki flawonoidom

Borówki powinny znaleźć się w diecie każdego z nas. Dlaczego? Wszystko za sprawą flawonoidów, które mają w składzie. To związki wykazujące silne działanie przeciwutleniające. Usuwają z organizmu toksyny i działają przeciwzapalnie.

Jedzone regularnie, są doskonałe w profilaktyce chorób nowotworowych. Dzięki hamowaniu namnażania się szkodliwych wolnych rodników, opóźniają też proces starzenia się.

— Borówka powinna znaleźć się w każdej diecie. Jest bombą witamin, składników mineralnych i najbogatszym źródłem przeciwutleniaczy. Idealna w profilaktyce chorób cywilizacyjnych, antynowotworowej, dla osób z nadciśnieniem, z cukrzycą i odchudzających się. Borówki mogą pomóc w redukcji masy ciała i przyczynić się do zmniejszenia nadwagi i otyłości – mówi Anna Radowicka, dietetyk i technolog żywienia, ekspert w ocenie jakości żywności.

Redakcja WP Fitness Dziennikarz Fitness

Polecane przez autora:

1. Seniorzy - czas na treningi! Specjalnie dla Was bezpłatne karnety
2. Wysoki poziom kreatyniny - co powinniśmy wykluczyć z diety?
3. Niebieska herbata - składniki odżywcze i właściwości

Zobacz wszystkie »