Niskokaloryczne płatki śniadaniowe. Płatki śniadaniowe - jak je wybrać?

Dietetycy i eksperci ds. zdrowego odżywiania są pewni - śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia i powinien składać się z produktów, które dostarczają nam cennych składników odżywczych, witamin i soli mineralnych. Zdrowe i pożywne śniadanie powinno dawać energię na cały dzień, a do tego nie może być nudne - warto zadbać jego różnorodność. Na przykład sięgając po niskokaloryczne płatki śniadaniowe.

Płatki kukurydziane (123rf)

Jednym z najbardziej popularnych produktów śniadaniowych są płatki. Niestety nie wszystkie są dobre dla naszego organizmu. Sylwia Ogrodowczyk — dietetyk, wyjaśnia, które warto wybrać, jakich unikać i co dodawać do tych ulubionych, żeby optymalnie wspierać zdrowie organizmu.

Jakich witamin i składników mineralnych dostarczają płatki śniadaniowe?

Kaloryczność i składniki, których należy unikać. Jakie są najmniej kaloryczne płatki śniadaniowe?

Wybierając płatki, warto zwrócić uwagę na opakowanie, osobiście wybieram papierowe torebki — nie foliowe. Warto również czytać etykiety — w płatkach powinny być tylko płatki — bez dodatkowych substancji. Należy unikać cukru, tłuszczy trans i dodatków E.

Jeśli chodzi o kalorie — tutaj wszystko zależy od tego, czy płatki będą podawane z wodą, jogurtem naturalnym czy mlekiem, a jeśli na mleku, to czy na roślinnym, czy zwierzęcym. Kaloryczność zależy również od liczby dodatków i ich źródła — czy np. zawierają dodatkowy cukier lub tłuszcz. Można oszacować, że porcja ok. 300 g może się mieć od 200 kcal do ok. 400 kcal - wyjaśnia Sylwia Ogrodowczyk.

Płatki — dobra i zdrowa opcja na śniadanie?

Lubię owsiankę - jednak nie zalecałabym jeść jej codziennie. Urozmaicanie sobie posiłków to filar zdrowego odżywiania. W tym miejscu warto również dodać, że zboża, w tym owies, zawierają substancje, które ograniczają wchłanianie witamin oraz składników mineralnych — mówi dietetyk.

Mogą również zaburzać trawienie białek, mam na myśli tutaj lektyny, które zboża zawierają. Jeżeli już decydujemy się na płatki, to warto kupić te, które są najmniej przetworzone.

Płatki owsiane górskie, jęczmienne, gryczane, ryżowe czy jaglane. Płatki pełnoziarniste różnią się od pozostałych tym, że nie są pozbawione łuski okalającej zboże, w którym znajdują się witaminy, minerały i błonnik. Nie polecam osobom, które mają problem z układem pokarmowym np. stany zapalne jelit — dodaje.

Jakie dodatki do płatków są najlepsze?

Dodatki mogą być różne. W sezonie wiosenno-letnim powinny przeważać świeże owoce. Zawsze dobrym dodatkiem są orzechy, nasiona chia lub siemię lniane, jagody, miód, a w sezonie jesienno-zimowym może być również cynamon, kardamon, kakao czy imbir oraz suszone owoce — wymienia dietetyk.

Zobacz też: Co się zmieni w organizmie, jeżeli wzbogacisz dietę w płatki owsiane?

Z czego skomponować własne domowe musli?

Wszystko zależy od wyobraźni i gustu. Pewne jest to, że skomponowanie własnego musli wychodzi bardziej ekonomicznie i zdrowiej niż kupiony gotowiec. Wystarczy wymieszać dowolne płatki, dodać bakalie, orzechy, mogą również być pestki dyni czy nasiona (konopi, słonecznika, chia, siemię lniane). Można dodać do tego miód, wymieszać i zapiec, wówczas powstanie przepyszna granola - poleca dietetyk.

Czy kolorowe płatki dla dzieci mają jakiekolwiek wartości odżywcze?

Kolorowych płatków przeznaczonych dla dzieci nie podałabym ani dziecku, ani dorosłemu, ani zwierzętom. Możemy w nich znaleźć dużo cukru, tłuszcze trans, akryloamid. Wszystkie składniki mineralne dodawane do takich płatków są sztucznie (wyjątkiem jest witamina B). Płatki kolorowe dla dzieci to produkt wysokoprzetworzony, niezdrowy — mówi dietetyk.