Owoc kaki (persymona). Dlaczego warto go jeść?

Dzisiaj kaki można dostać w supermarketach, a nawet dyskontach. Za kilogram owoców trzeba zapłacić ok. 5 zł.

Persymona a zdrowie

Persymona to źródło błonnika oraz witamin A i C. Oprócz tego w jej składzie znajdziemy silne przeciwutleniacze takie jak epikatechina, kwas galusowy czy beta-karoten.

Zawiera też mnóstwo składników mineralnych: magnez, żelazo, fosfor, potas. Warto wiedzieć, że nie tylko owoc hurmy ma właściwości prozdrowotne. Chińczycy od zawsze używali liści kaki jako gorących okładów do leczenia podrażnionej i skaleczonej skóry.

Właściwości kaki

Dzięki dużej zawartości błonnika persymona doskonale wpływa na trawienie także ciężkostrawnych pokarmów, poprawia perystaltykę jelit i pomaga pozbyć się uciążliwych, nawracających zaparć.

Może być również spożywana przez osoby będące na diecie – chociaż w 100 g tego owocu znajdziemy 70 kalorii, to jego zjedzenie przyspieszy metabolizm.

Kaki zadba też o piękny wygląd naszej skóry. Bogactwo przeciwutleniaczy skutecznie hamuje procesy starzenia, utrzymując cerę gładką, jędrną i nawilżoną.

Źródło przeciwutleniaczy

Przeciwutleniacze tworzą także barierę ochronną organizmu dla nowotworów. Najwięcej właściwości antynowotworowych przypisuje się związkowi o nazwie kwas p-kumarynowy. Badania przeprowadzone przez japońskich naukowców z Uniwersytetu Mie dowiodły, że nie pozwala on na powstawanie zmian i mutacji w komórkach DNA, które mogłyby doprowadzić do rozwoju raka, w tym białaczki limfoblastycznej. W dodatku kwas galusowy działa antybakteryjnie, przeciwwirusowo i przeciwzapalnie, regulując jednocześnie poziom cholesterolu we krwi i nie doprowadzając do rozwinięcia się groźnych dla wątroby chorób.

Jedz owoce

---

Owoc piękna

Owoc persymony znalazł swoje zastosowanie także w kosmetyce. Często można go znaleźć w składzie kosmetyków przeznaczonych do cery trądzikowej, tłustej i mieszanej.

Można wykonać domową maseczkę ściągającą z owocu kaki. Wystarczy jego miąższ rozdrobnić widelcem, dodać białko jaja kurzego i tak powstałą papkę nałożyć na twarz. Po 20 minutach zmyć ciepłą wodą. Możemy być pewni, że po takim zabiegu skóra będzie ściągnięta, pory zmniejszone, a rozognione stany zapalne złagodzone.

Jaki owoc wybrać?

Wybierając w sklepie owoc kaki, zwróćmy przede wszystkim uwagę na to, aby jego skórka była gładka, sprężysta, pozbawiona uszkodzeń i przebarwień. Najlepiej jest wybierać owoce w pełni dojrzałe, jednak kupując te twardsze, możemy odłożyć je na kilka dni. W tym czasie powinny dojrzeć i zmięknąć.

Persymonę możemy jeść na kilka sposobów. Pamiętajmy, aby owoce kaki przechowywać w lodówce – będziemy mieć wtedy pewność, że przetrwają w świeżości nawet kilka tygodni.

Jak jeść owoc kaki?

Dojrzały owoc najlepiej będzie przekroić na pół, a miąższ wyjadać łyżeczką. Twardsze okazy można z łatwością obrać ze skórki i pokroić na mniejsze części. Doskonale smakują samodzielnie, ale urozmaicą też owocową sałatkę, jogurt naturalny, twarożek i naleśniki. Kaki nadaje się także do przygotowywania dżemów, galaretek czy lodów.

Możemy też zdecydować się na suszenie persymony. W takiej formie doskonale sprawdzi się jako dodatek do ciast, domowego musli czy potraw słodko-kwaśnych.