Kawa z jajkiem. Jak ją przygotować?

EWA RYCERZ • dawno temu

Aromatyczny zapach kawy stawia na nogi każdego. Pijemy kawę z ekspresu, mieloną lub rozpuszczalną. Może warto spróbować też kawy przyrządzanej po skandynawsku - z jajkiem? To przepis na zdrowy poranek.

Kawa z jajkiem pomaga schudnąć (123rf)

Kawa z jajkiem pochodzi ze Szwecji. Cała Skandynawia jest zresztą miejscem, w którym pija się duże ilości tego napoju. Statystyczny Szwed wypija ok. 8 kg kawy przez rok. Parzy ją na wiele sposobów, jednym z nich jest właśnie kawa z jajkiem. Warto jej spróbować.

Kawa z jajkiem dla zdrowia?

Skandynawowie pijają kawę z jajkiem głównie ze względu na smak. Nie ma jednak co ukrywać – taka mieszanka ma też swoje wartości odżywcze. Zawdzięcza je oczywiście jajku, które jest skarbnicą wielu aminokwasów, witamin i substancji mineralnych.

Wypicie filiżanki takiej kawy powoduje uczucie sytości, dobrze działa też na wątrobę i zapobiega tworzeniu się kamicy żółciowej. To dzięki lecytynie zawartej w jajku.

Zobacz również: Wady i zalety kawy

Z kolei sama kawa to oczywiście dawka kofeiny o działaniu pobudzającym i przyspieszającym metabolizm. Związek ten poprawia też pamięć krótkotrwałą oraz ułatwia koncentrację.

Jak przygotować kawę po skandynawsku?

Będą do tego potrzebne:

2–3 łyżki zmielonej kawy,
1 świeże jajo,
2 szklanki wody,
cukier,
mały garnek i gęste sitko.

Do garnuszka wlej szklankę wody i zagotuj. W międzyczasie wymieszaj surowe jajko (białko i żółtko) ze zmieloną kawą tak, by składniki dobrze się wymieszały. Dodaj je do gotującej się wody i pozostaw na ogniu jeszcze ok. 5 min. Mieszaj. Po tym czasie dolej drugą szklankę wody i gotuj kolejne 2–4 minuty.
Przecedź kawę przez sitko i dodaj cukier do smaku. Smacznego!