Tłusty czwartek - Anna Lewandowska i jej przepis na pączki fit

Tłusty czwartek w 2022 roku wypada 24 lutego. Wielu Polaków uwielbia to święto. Zajadają się pączkami, nie dbając o dietę i nie zastanawiając się nad tym, jaki wpływ ma ten przysmak na ich organizm. Na szczęście jest także alternatywa - zdrowe pączki. Anna Lewandowska zaprezentowała na swoim blogu (hpba.pl) przepis na pączki fit. Zapraszamy.

Anna Lewandowska i jej zdrowe pączki (Fot. instagram.com/annalewandowskahpba)

Któż z nas nie lubi pączków? W tłusty czwartek wręcz wypada sięgnąć po pączka, czasem nawet po kilka sztuk. Tyle że jest to przysmak smażony w głębokim tłuszczu, najczęściej smalcu. Zawiera słodką marmoladę, dżem lub konfiturę i jest oblany słodkim lukrem. Słowem — bomba kaloryczna.

Można jednak wybrać inną opcję i samemu zrobić pączki w wersji fit. Przepis na zdrowe pączki opublikowała w 2020 r. Anna Lewandowska, popularna trenerka, dietetyczka, prywatnie żona Roberta Lewandowskiego, piłkarza Bayernu Monachium i reprezentacji Polski.

"Z tej okazji przygotowałam dla Was przepis na pyszne pączki (…) Zapraszam Was serdecznie do spróbowania moich zdrowych przepisów" - napisała Lewandowska w lutym 2020 r., na swoim blogu hpba.pl. Oto jak wygląda jej przepis.

Pączki według Anny Lewandowskiej — przepis

Składniki (pączki):
80 ml oleju kokosowego
70 ml miodu
4 jaja
100 g mąki kokosowej
½ łyżeczki sody

Składniki (polewa):
gorzka czekolada (70% kakao)
mus kokosowy
dekoracja (chipsy kokosowe, jagody goji, kruszona pistacja, Burak Lio Shake, płatki migdałowe)

Anna Lewandowska opisała także, jak przebiega proces wypiekania zdrowych pączków.

"Rozgrzałam piekarnik do 180 stopni z funkcją pieczenia góra-dół. W misce wymieszałam dokładnie mąkę kokosową z sodą oczyszczoną. Olej kokosowy rozpuściłam w kąpieli wodnej. Po ostudzeniu umieściłam go razem z miodem w malakserze i blendowałam do uzyskania jasnej i puszystej masy. Nie przerywając miksowania dodałam po jednym jajku. Na koniec wsypałam zawartość miski z suchymi składnikami. Uzyskaną masę przełożyłam do foremek na około ½ wysokości. Piekłam 12–15 minut. Po upieczeniu pączki wystudziłam na kratce i udekorowałam" - napisała trenerka.

Na blogu Anny Lewandowskiej znaleźć można także inne przepisy. M.in. na "pączki" bez pączka — bez glutenu, jajka, laktozy i cukru. Żona Roberta Lewandowskiego przygotowała je na bazie batata (słodkiego ziemniaka). Zblendowała go z bananami, mąką, odrobiną mleka kokosowego, startą skórką. Z tak zmiksowanej masy powstały kulki, do których — strzykawką — wcisnęła odrobinę konfitury.

Z kolei w 2013 r. Lewandowska na tłusty czwartek polecała nie pączki, lecz ciasteczka marchewkowe.

Więcej szczegółów znajdziecie na hpba.pl.

Jak dobierać obciążenie treningowe? (FABRYKA SIŁY)