Młody kokos. Miąższ kokosa - właściwości

EWA RYCERZ • dawno temu

O kokosie powiedziano już wiele. Wiemy, że ten egzotyczny orzech jest pełen właściwości odżywczych. Z kolei woda kokosowa to naturalny napój izotoniczny dla osób aktywnych fizycznie. Okazuje się jednak, że im kokos młodszy, tym lepszy. Kokos świeży jest naturalną bombą witaminową i bogactwem składników mineralnych. Dlaczego zatem młody kokos to doskonała propozycja? Odpowiedź znajdziesz w naszej galerii.

Im młodszy kokos, tym lepszy (123rf)

Bogactwo witamin

Brązowy, twardy i włochaty — taki jest wyschnięty kokos. Miąższ w nim zawarty nie jest delikatny i świeży, ale twardy, możemy go jedynie zeskrobać na wiórki. Młody kokos wyglądają inaczej.

Czasami usłyszeć można nazwę zielony kokos. Z palm orzechy zbierane są bowiem w formie ogromnych, zielonych owoców. Po obraniu ze skórki stają się białe, mają charakterystyczny stożkowaty czubek. To właśnie w tej formie trafiają do sklepów. I są najzdrowsze.

Młode kokosy (zawarty w nich miąższ) mają jedynie 140 kalorii. To o połowę mniej kalorii niż kokos suchy. Zawartość tłuszczów znajduje się na poziomie ok. 3 g w 100 g, natomiast znajdujący się w nim wapń pokrywa 17 proc. dziennego zapotrzebowania na ten składnik.

Minusem młodego kokosa jest zawartość cukru – 15 g w 100 g. To o 10 g więcej niż kokos suchy. Jednak nawet obecność cukru nie przeszkadza w tym, by uznać kokos za wyjątkowo odżywczy. Dlaczego?

Kokos do picia. Cała prawda o izotonikach

Woda z młodego kokosa jest naturalnym napojem nawadniającym. Przyda się w czasie upałów, pić ją powinny także osoby aktywne fizycznie.

Napój, dzięki zawartości magnezu, sodu i potasu, uzupełnia poziom elektrolitów w organizmie, zapobiegając odwodnieniu. Ten z młodego kokosa jest jeszcze bardziej odżywczy. Jest także bogactwem wapnia i witamin z grupy B. Takie właściwości młody kokos zawdzięcza temu, że jego miazga jest bardziej dojrzała, a zawartość wody — większa.

Pomaga zwalczać stres

Woda i miąższ z młodego kokosa to nie tylko źródło nawadniających elektrolitów. To także bogactwo różnorodnych witamin.

Dzięki tym z grupy B, a także takim minerałom jak magnez czy witamina C, miąższ z młodych kokosów pomaga zwalczać nadmierny stres. Wpływa na procesy zachodzące w układzie nerwowym i może zapobiegać napięciu. Masz stresującą pracę? Pij wodę, koniecznie z młodego kokosa.

Usprawnia trawienie i przyspiesza metabolizm

Masz kłopoty z jelitami? Spróbuj wody z młodego kokosa. Najlepsza jest ta pochodząca z pięciomiesięcznych orzechów. Powód? Zawiera w swoim składzie mnóstwo bioaktywnych enzymów, które przyspieszają trawienie. Również błonnik odpowiedzialny jest za zdrowotną moc młodego kokosa.

Szybkie i sprawne trawienie jest niezwykle istotne dla zdrowia organizmu, ponieważ pozwala na eliminację zbędnych produktów przemiany materii. Oczyszcza także organizm z toksyn, a my czujemy się pełni energii.

Obniża poziom cholesterolu

Tego dowiodły eksperymentalne badania z 2006 roku. Przeprowadzone zostały co prawda na zwierzętach, ale eksperci twierdzą, że szczury można potraktować jak model organizmu ludzkiego.

Eksperci podawali wodę kokosową grupie zwierząt będącym na diecie wysokocholesterolowej. Druga grupa, która również jadła takie same posiłki, wody kokosowej nie piła. Okazało się, że w krwi zwierząt, którym podawano wodę z młodego kokosa, odnotowano niższy poziom cholesterolu całkowitego oraz trójglicerydów. Badacze sugerują, że miała na to wpływ wysoka zawartość potasu i magnezu w napoju.

Kokos ma działanie przeciwzmarszczkowe

(123rf)

Odmładza

Miąższ i woda z młodego kokosa to naturalny krem przeciwzmarszczkowy. Z tą różnicą, że nie należy nim smarować twarzy, a pić zawartą w nim wodę i jeść zawartość owocu. Orzech swoje odmładzające właściwości zawdzięcza licznym antyoksydantom, które niszczą wolne rodniki hamujące procesy starzenia.

Zobacz też: Zdrowe produkty spożywcze o działaniu anti-aging

Picie wody z młodego kokosa zmniejsza stres oksydacyjny i przywraca zdolności organizmu do szybkiej i skutecznej detoksykacji.