Dieta bez węglowodanów - co można jeść? Zasady, efekty, przykładowy jadłospis

Dieta bez węglowodanów — zasady

Zasady diety bez węglowodanów nie są zbyt skomplikowane — opierają się kilku zaleceniach i nakazach. Oto najważniejsze:

— maksymalnie trzeba ograniczyć spożywanie ryżu, makaronu, pieczywa, kaszy oraz wszystkich produktów pochodzenia zbożowego,
— unikać produktów zawierających skrobię, np. ziemniaków, a także strączków,
— całkowicie zrezygnować z fast foodów, słodyczy, słodzonych napojów, słonych przekąsek, lodów, alkoholu, a w szczególności kolorowych drinków,
— odradza się jedzenie margaryny,
— można jeść warzywa bez skrobi, np. ogórki, pomidory, paprykę, sałatę, brokuły, szpinak, szparagi,
— zaleca się spożywanie produktów z dużą ilością białka i tłuszczu — szczególnie mięsa, jaj, ryb, nabiału z dużą ilością tłuszczu, awokado, orzechów, pestek dyni i słonecznika, płatków i wiórek kokosowych i oliwy z oliwek,
— można jeść tylko niektóre owoce, z małą ilością węglowodanów, jak: truskawki, jagody, borówki, maliny,
— zaleca się dobre nawadnianie organizmu — picie wody gazowanej i niegazowanej,
— można wypić kawę, ale ze śmietanką,
— jeść jak najmniej węglowodanów, a kalorie dostarczać z białka i tłuszczu.

Dieta bez węglowodanów — odmiany diet niskowęglowodanowych

Wyróżnia się kilka odmian diet niskowęglowodanowych, różniących się od siebie zawartością węgli. Mówi się, że korzystna, a przy tym w miarę bezpieczna, jest dieta zakładająca dostarczanie minimum 130 g węglowodanów — ta ilość jest niezbędna do prawidłowej pracy mózgu.

Jeżeli organizm nie otrzymuje odpowiedniej ilości węglowodanów, dochodzi do ketozy, czyli stanu, podczas którego ciało pobiera energię z tego, co dostępne i rozpoczyna spalanie tkanki tłuszczowej, czyli zrzucanie zbędnych kilogramów. Nota bene, dieta ketogeniczna jest pozbawiona wielu składników odżywczych — jest m.in. uboga jest w błonnik, witaminy czy składniki mineralne, nie jest zatem polecana do stosowania przez dłuższy czas.

Wśród diet ograniczających podaż węglowodanów wyróżnia się:
- diety umiarkowane, w których węglowodany stanowią od 26 do 45 proc. zapotrzebowania energetycznego,
- diety niskowęglowodanowe, w których węgle mają dostarczać poniżej 26 proc. energii (poniżej 130 g. węglowodanów)
- diety ketogeniczne, dostarczające maksymalnie 10 proc. energii, około 20–50 g węglowodanów.

Dieta bez węglowodanów — efekty

Dieta niskowęglowodanowa daje pozytywne efekty osobom, które chcą zrzucić kilka kilogramów w dość szybkim tempie, ale jednocześnie nie chcą stosować diet zakładających głodówkę. Rzeczywiście. waga szybko spada, co jest to w dużej mierze związane z ograniczeniem węglowodanów na korzyść białka, które przez długi czas pozostawia uczucie sytości i przyspiesza metabolizm.

Stosując tę dietę, można schudnąć nawet 2–4 kg w ciągu 7 dni, ale sporą część ubytku stanowić będzie woda. Niezależnie od wybranego wariantu diety, nie zaleca się stosowania jej przez dłuższy czas, gdyż prowadzi do niedoborów witamin i składników mineralnych. Z tego względu wskazana jest suplementacja.

Dieta bez węglowodanów - przykładowy jadłospis
Śniadanie: jajecznica z dwóch jajek, sałatka z pomidorów ze szczypiorkiem
Drugie śniadanie: 3 kabanosy wieprzowe, ogórek zielony
Obiad: pierś z grilla ze szparagami z łyżeczką oliwy z oliwek
Podwieczorek: pół kubka borówek
Kolacja: sałata zielona z oliwkami, awokado, pomidorkami cherry, z krewetkami i pestkami dyni.

DD

Zobacz, jak prawidłowo wykonać pompki. Ćwiczenie demonstruje trenerka z Calypso Fitness Club

Redakcja WP Fitness Dziennikarz Fitness

Polecane przez autora:

1. Seniorzy - czas na treningi! Specjalnie dla Was bezpłatne karnety
2. Wysoki poziom kreatyniny - co powinniśmy wykluczyć z diety?
3. Niebieska herbata - składniki odżywcze i właściwości

Zobacz wszystkie »