Chleb na zakwasie

REDAKCJA WP FITNESS • dawno temu • 3 komentarze

Masz dość smaku chemicznie konserwowanych i barwionych produktów piekarniczych? Denerwuje cię, że nie możesz dostać prawdziwego razowego pieczywa do twojej diety?

123RF

Nic bardziej prostego niż podjęcie decyzji o tym, aby zacząć samemu piec pieczywo!

Już widzę twoją minę. Może i dobrze byłoby zacząć piec własny chleb, ale nie masz na to czasu. Tymczasem to w ogóle nie jest absorbujące. Musisz tylko zdobyć zakwas, pełnoziarnistą mąkę, otręby, pestki, suszone śliwki lub inne smakołyki, jakie chcesz zapiec w środku. Cała procedura pieczenia chleba nie zajmuje dłużej jak 15 minut. Aczkolwiek jest rozłożona w czasie.

Wymieszaj mąkę z dodatkami i zakwasem, po czym zostaw na 8 h do wyrośnięcia.
Następnie włącz piekarnik i piecz w foremkach (np. takich do pieczenia pasztetu) przez ok. godzinę.
Delektuj się pysznym smakiem domowego chleba.

Taki produkt możesz przechowywać spokojnie ponad tydzień. Chleb ci nie spleśnieje i codziennie będzie świeży. Zaoszczędzisz zatem codzienną wyprawę po bułki, zapewnisz sobie zdrowie i wyregulujesz przemianę materii. Nie zapomnij też o minie znajomych, gdy ugościsz ich takim wspaniałym chlebem.