Dieta przy dnie moczanowej - co to jest, zasady, przykładowy jadłospis

Dieta przy dnie moczanowej — co to jest i na czym polega?

Dna moczanowa, czyli choroba znana również pod terminem podagra i artretyzm, wywołana jest wysokim stężeniem kwasu moczowego we krwi. Nadmiar kwasu stopniowo odkłada się w stawach, ścięgnach oraz tkankach, które je otaczają w postaci kryształków kwasu moczowego. W efekcie tworzą się "guzki dnawe", a co za tym idzie — trudne do wyleczenia zapalenia stawów. Stany zapalne są bolesne, a towarzyszy im szereg nieprzyjemnych objawów — m.in. obrzęk, zaczerwienienie, podwyższona temperatura.

Dieta przy dnie moczanowej — zasady

Jedną z podstawowych zasad diety przy dnie moczanowej jest unikanie spożywania w codziennym menu produktów z dużą zawartością związków purynowych. Związki te zwiększają stężenie kwasu moczowego we krwi.

Wśród takich produktów wymienia się: podroby (np. wątróbki, serca, nerki, ozorki), ryby i przetwory rybne (m.in. śledzie, szproty, tuńczyk, sardynki, łosoś wędzony czy też makrela wędzona), konserwy i galarety mięsne, owoce morza, wywary z mięs. Na dalszych pozycjach znajdują się produkty, z których powstają średnie ilości kwasu moczowego i również nie są one zalecane – np. wędliny, kiełbasy, kabanosy, strączki, niektóre mięsa (np. wołowina, wieprzowina, dziczyzna) oraz kukurydza i czekolada.

Duże znaczenie ma sposób przyrządzania potraw — należy przygotowywać je bez dodatku tłuszczu, a mięso gotować w dużej ilości wody, dzięki czemu związki purynowe się wygotowują. Można też piec je w piekarniku, dusić, ale nie smażyć na patelni. Tłuszcz należy dodawać do gotowych już potraw na zimno.
Przy diecie moczanowej trzeba regularnie jeść — najlepiej 4–5 posiłków dziennie, mniej więcej co 3–4-godziny. Kolację poleca się zjeść na 3–4 godziny przed pójściem spać.

Dieta przy dnie moczanowej — co można jeść, a czego należy unikać?

Dieta przy dnie moczanowej powinna być bogata w produkty zawierające witaminę C. Zalecane jest jedzenie owoców i warzyw, poza nasionami roślin strączkowych i szpinakiem. Z węglowodanów zaleca się jedzenie pieczywa pełnoziarnistego i razowego, które zawiera witaminy z grupy B, magnez, żelazo oraz cenny błonnik pokarmowy, usprawniający pracę jelit i eliminujący zaparcia.

Z produktów zbożowych zaleca się ryż, makaron, kasze (jaglana, jęczmienna i gryczana). Pacjenci z dną moczanową mogą jeść orzechy, jaja, grzyby, pić kakao, herbaty ziołowe i owocowe, a także jeść nabiał z małą ilością tłuszczu (sery, twarogi, maślanki, kefiry i chude mleko).

Unikać zaś należy tłuszczów, zwłaszcza pochodzenia zwierzęcego. Polecane są tłuszcze roślinne, takie jak olej rzepakowy, lniany czy oliwa z oliwek. Odradza się takie dodatki, jak: miód, sorbitol, ksylitol, fruktoza. Zdecydowanie lepsze będą łagodne przyprawy niż pikantne.

Dużą rolę w diecie odgrywa odpowiednie nawodnienie — minimum 2–3 litry płynów dziennie, najlepiej wody niegazowanej, którą trzeba pić po posiłkach oraz przed snem — dzięki czemu łatwiej dochodzi do wydalania kwasu moczowego z organizmu.

Całkowicie natomiast należy wykluczyć picie alkoholu, zarówno piwa, jak i mocniejszych alkoholi. Kawę należy ograniczyć do 1–2 filiżanek w ciągu dnia. Warto dodać, że w leczeniu dny moczanowej dużą rolę odgrywa utrzymywanie prawidłowej masy ciała.

Dieta przy dnie moczanowej — przykładowy jadłospis
Śniadanie:
Płatki jaglane ze startym jabłkiem, łyżeczka siemienia lnianego mielonego, kilka orzechów, herbatka ziołowa
Drugie śniadanie:
Zupa z kalafiora zabielana jogurtem, z dodatkiem koperku, herbata owocowa
Obiad:
Filet z dorsza pieczonego z gotowanymi ziemniakami, surówka z kiszonej kapusty, herbata owocowa
Podwieczorek:
Koktajl bananowy — pół szklanki mleka, pół jogurtu naturalnego, pół banana i łyżeczka masła orzechowego, herbata ziołowa
Kolacja:
Dwie kanapki z serem białym i awokado, woda

DD

Rozgrzewka — jak prawidłowo wykonać rozgrzewkę? (FABRYKA SIŁY)

Redakcja WP Fitness Dziennikarz Fitness

Polecane przez autora:

1. Seniorzy - czas na treningi! Specjalnie dla Was bezpłatne karnety
2. Wysoki poziom kreatyniny - co powinniśmy wykluczyć z diety?
3. Niebieska herbata - składniki odżywcze i właściwości

Zobacz wszystkie »