Dieta płynna - zasady i efekty. Przepisy na smoothie i bulion, przykładowy jadłospis
REDAKCJA WP FITNESS • dawno temu • 1 komentarzDieta pÅ‚ynna stosowana jest najczęściej schorzeniach ukÅ‚adu pokarmowego, które nie pozwalajÄ… na przyjmowanie staÅ‚ych pokarmów. Efektem stosowania tej diety jest odciążenie jelit, dlatego jadÅ‚ospis powinien być bardzo lekkostrawny. JeÅ›li jednak stosujemy dietÄ™ pÅ‚ynnÄ… w celu zrzucenia wagi, stosowane przez nas przepisy mogÄ… być bardziej urozmaicone.
Dieta pÅ‚ynna — kiedy stosować?
Dietę płynną należy stosować, kiedy przygotowujemy się do badań, takich jak kolonoskopia czy rektoskopia. Chodzi o to, aby w jelitach nie zalegały żadne złogi, które mogłyby zaburzyć odczyt endoskopu. Dieta płynna zalecana jest również po operacji bariatrycznej, żołądkowo-jelitowej czy podczas powrotu do zdrowia po zapaleniu trzustki.
Dieta płynna stosowana jest również, gdy przeszliśmy operację dentystyczną, mamy złamaną szczękę lub nie możemy gryźć z powodu utraty zębów. Należy jednak pamiętać, że w każdym z tych przypadków szczegóły diety powinny być ustalane z lekarzem.
Dieta pÅ‚ynna — zasady
Dieta płynna nie powinna trwać dłużej niż kilka dni. Jest to spowodowane głównie tym, że w formie płynnej trudno jest przez dłuższy czas dostarczać wystarczającą ilość wymaganych składników odżywczych. Na przykład przez kolonoskopią dieta płynna powinna być stosowana dwa dni przed badaniem, natomiast przed operacją w obrębie jelit wystarczy dwunastogodzinne przestrzeganie zasad diety płynnej.
Spożywane przez nas posiÅ‚ki powinny Å‚Ä…czyć w sobie kilka cech — powinny być lekkostrawne, a jednoczeÅ›nie bogate w skÅ‚adniki odżywcze, takie jak mineraÅ‚y i witaminy. Do tego nie powinny powodować gazów ani wzdęć, a także powinny zawierać stosunkowo maÅ‚Ä… ilość bÅ‚onnika. BÅ‚onnik bowiem pobudza jelita do aktywnoÅ›ci, która czÄ™sto przy diecie pÅ‚ynnej nie jest zalecana. Warto jednak indywidualnie skonsultować siÄ™ z lekarzem, który doradzi najlepsze dla nas produkty.
Dieta pÅ‚ynna — efekty
Jeżeli dietę płynną stosujemy ze względów zdrowotnych (przed badaniem albo po operacji), to głównym efektem jej stosowania będzie odciążenie jelit. Niektórzy zauważają jednak, że dieta płynna dostarcza o wiele mniej kalorii, dlatego stosują ją jako dietę odchudzającą.
Lekarze zwracają uwagę, że na dłuższą metę dieta płynna wcale nie jest zdrowa. Przy długotrwałym jej stosowaniu mogą wystąpić niedobory witamin A i B12, a także żelaza i tiaminy. Co prawda na rynku dostępne są napoje bogate w elektrolity oraz inne niezbędne składniki odżywcze, ale trzeba mieć na uwadze, że same płyny mogą nie zaspokajać uczucia głodu. Z tego powodu możemy mieć wahania nastroju, a z czasem możemy nawet utracić przyjemność z jedzenia.
Dieta pÅ‚ynna — co jeść?
Podczas diety płynnej dozwolone jest spożywanie płynów, takich jak rosoły, buliony, kleiki, herbaty i napary ziołowe, woda, a także napoje owocowe (świeże, nie z kartonu), budynie, kisiele czy galaretki.
Możliwe jest również jedzenie świeżych warzyw oraz dojrzałych owoców (bez pestek i skórki). W naszym menu znaleźć się mogą również chude mięso, chude ryby, pieczywo pszenne oraz makarony i drobne kasze. Jeżeli jest taka potrzeba, wszystko może być zblendowane.
Należy też pamiÄ™tać, aby dania byÅ‚y gotowane, duszone lub pieczone bez dodatku tÅ‚uszczu. Wykluczone jest wszelkie smażenie, a wszystkie produkty powinny być Å›wieże — nie mogÄ… być mrożone.
Na diecie płynnej należy się wystrzegać wszelkich tłuszczów, dużej ilości cukru oraz ostrych przypraw oraz warzyw o ostrym smaku (cebula, szczypior, czosnek, rzodkiew). Nie można pić również alkoholu ani czarnej kawy.
Dieta pÅ‚ynna — jadÅ‚ospis
Poniższy jadłospis stanowi jedynie przykład. Przed zastosowaniem diety płynnej warto jest bowiem skonsultować się z lekarzem, aby otrzymać konkretne wytyczne dotyczące naszego żywienia.
Åšniadanie: koktajl z mleka, banana i truskawek
Drugie śniadanie: gotowane jajko zmiksowane z mlekiem
Obiad: zupa pomidorowa, pulpet cielęcy zmiksowany z kaszą manną, gotowana marchew (zblendowana)
Podwieczorek: rozmoczony w mleku sucharek
Kolacja: gotowany na parze dorsz zmiksowany z ugotowanymi ziemniakami i 10-procentową śmietanką.
Dieta pÅ‚ynna — przepisy
Cytrusowe smoothie z dodatkiem miodu. Bierzemy kilka grejpfrutów oraz pomarańczy i po prostu wyciskamy, a na koniec dodajemy nieco soku z cytryny oraz łyżkę miodu. Owoce możemy również najpierw obrać, a potem pokroić na cząstki i zblendować. Warto jednak pamiętać, że w białych błonkach pomiędzy skórką a miąższem kryje się błonnik, którego często na diecie płynnej powinno się unikać.
Bulion warzywny. Do garnka wkładamy obrane i pokrojone na duże kawałki warzywa: marchewkę, korzeń pietruszki, seler oraz oczyszczonego pora. Można dodać też kapustę, opaloną cebulę, sól, pieprz i ziele angielskie. Całość należy zalać wodą i gotować na małym ogniu przez co najmniej półtorej godziny. Gotowy bulion należy odcedzić przez sitko.
Jakub Ruźniak
Ten artykuł ma 1 komentarz
Pokaż wszystkie komentarze