Piernik świąteczny

Piernik jest bardzo aromatycznym ciastem, którego nie może zabraknąć na świątecznym stole. Przygotowanie ciasta jest dość czasochłonne, ale warto zdobyć się na ten wysiłek.

123rf

Potrzebne składniki:

50 dag mąki,
25 dag cukru,
25 dag miodu,
30 ml wódki,
2 jaja,
czubata łyżka masła,
łyżeczka zmielonych razem goździków i cynamonu,
2 łyżki kakao,
łyżeczka sody,
15 dag suszonych śliwek,
10 dag rodzynek,
masło do formy.

Jakie przekąski powinien jeść sportowiec?

Ponadto:

50 ml kawy rozpuszczalnej,
100 ml wódki,
polewa czekoladowa,
powidła.

Zobacz również: Jak przechowywać pierniczki? Do świąt będą idealnie miękkie

Przepis na ciasto:

Przepisy na pierniki są różne w każdym domu. W naszym zawsze robimy je tak: śliwki namoczyć, osączyć i pokroić. Miód z cukrem i przyprawami rozpuścić w rondelku. Dodać masło, przestudzić, wbić jajka, wymieszać. Dodać mąkę, sodę rozpuszczoną w 1/3 szklanki wody, wódkę, kakao, śliwki, rodzynki. Wyrobić ciasto, przełożyć do wysmarowanej masłem formy i piec 60 minut w temperaturze 200 stopni. Ostudzić, wyjąć z formy, zawinąć w folię i odłożyć.

Po tygodniu ponakłuwać wykałaczką i nasączyć kawą wymieszaną z 50 ml wódki. Zawinąć, odłożyć.

Po tygodniu przekroić, nasączyć resztą wódki, przełożyć powidłami i złączyć części. Polać piernik polewą, a gdy zastygnie, zawinąć w folię i odłożyć na kolejny tydzień.

Wartość odżywcza 1 porcji (100 g):