Produkty, których nie należy odgrzewać

Redakcja WP Fitness REDAKCJA WP FITNESS • dawno temu

Odgrzewanie jedzenia to powszechnie stosowana praktyka z racji oszczędności czasu i wygody. Warto jednak wiedzieć, które produkty można bezpiecznie spożywać po ponownej obróbce termicznej, a które mogą być niebezpieczne dla zdrowia. Być może ciężko w to uwierzyć, ale niektóre rodzaje zdrowej żywności po odgrzaniu nie tylko tracą ważne składniki odżywcze, ale wręcz mogą nam szkodzić.

Jedzenie odgrzewanego mięsa jest niezdrowe

Jedzenie odgrzewanego mięsa jest niezdrowe (123rf)

Ten artykuł ma 2 strony:

Szpinak

Odgrzewanie szpinaku nie jest korzystne dla organizmu. Należy go spożywać zaraz po przygotowaniu. Powód? Po odgrzaniu zawarte w nim azotany zmieniają się w azotyny, przez co warzywo zaczyna mieć działanie rakotwórcze. Aby bezpiecznie spożywać przygotowany szpinak, należy schłodzić go do minus 5 stopni Celsjusza, co zapobiega wytwarzaniu się azotynów oraz komponować go z jedzeniem zawierającym antyoksydanty.

Zobacz też: 4 triki przydatne w kuchni

Seler

Seler zwykle używany jest podczas przygotowywania bulionów i zup. Podobnie jak szpinak, zawiera on azotany, które w wyniku odgrzewania zmieniają się w szkodliwe azotyny. Jeśli spożywamy zupę z selerem, należy ją zjeść od razu lub usunąć z niej warzywo przed ponownym podgrzaniem. To samo tyczy się marchwi czy buraków.

Kontynuuj czytanie na kolejnych stronach:

Najnowsze

Podziel się:

Przeczytaj także:

szybkie danianiezdrowe jedzeniepodgrzewanie produktówszybkie posiłkiniezdrowe produkty

Ukryj komentarze

Autor:

Redaktor

Redakcja WP Fitness Redakcja WP Fitness

Pełen energii i szalonych pomysłów zespół - zawsze w ruchu i z uśmiechem na ustach. Stara się żyć mądrze i wytrwale dążyć do postawionych sobie celów (nie tylko fitnessowych).

Wierzy, że bycie "fit" to stan umysłu i wiarą tą stara się zarażać innych.


Więcej moich artykułów »

Ten artykuł nie ma jeszcze komentarzy

Pokaż wszystkie komentarze

Także w kategorii Zdrowe odżywianie:

Fit Wielkanoc: jajka na trzy sposoby Nie zapominaj o drugim śniadaniu dla swojego dziecka! DYNIA – HIT JESIENI? Rola imbiru w naszym codziennym życiu Sprawdź, jakie błędy popełniasz przy wyborze sałatki Zdrowe koktajle odchudzające - korzyści, przepisy Sałatka caprese Dlaczego warto jeść nasiona chia? Dieta redukcyjna – charakterystyka, zapotrzebowanie energetyczne Wartość odżywcza szczawiu gotowanego i surowego Cholesterol. Co jeść przy wysokim poziomie cholesterolu? Dieta na obniżenie cholesterolu Właściwości orzechów makadamia