Jak zrobić masło migdałowe? Masło migdałowe - właściwości

Masło migdałowe — przepis

Składniki:

• 500 gramów migdałów,
• 2 łyżki syropu z agawy lub syropu klonowego,
• 2 łyżeczki cynamonu.

Zobacz też: Migdały – idealne orzechy dla osób na diecie

Sposób przygotowania:

1. Układamy migdały na blasze do pieczenia wyłożonej papierem. Wkładamy je na 6 do 8 minut do piekarnika nagrzanego do temperatury 170 stopni.
2. Po ostudzeniu przekładamy orzechy do blendera i miksujemy około 5 do 10 minut (co jakiś czas można przemieszać masę, która przykleiła się do ścian urządzenia).

3. Kiedy uzyskamy jednolitą konsystencję, dodajemy cynamon i syrop. Wszystkie składniki ponownie blendujemy na wyższych obrotach.

4. Tak przygotowane masło można przechowywać w lodówce nawet kilka tygodni (możliwe, że na jego powierzchni wytrąci się olej; nie należy się tym przejmować, masło cały czas będzie się nadawać do spożycia).

Wartość odżywcza (100 gramów):

• energia: 583 kcal,
• białko: 18,9 g,
• tłuszcze: 49,3 g,
• węglowodany: 29,7 g.

Autor przepisu: Jakub Mościcki