Kaloryczność kiełków

AGNIESZKA GOTÓWKA • dawno temu

Kiełki są bardzo zdrowe i pożywne. Brzmi to dość tendencyjnie, trudno jednak dyskutować z nauką: w kiełkujących ziarnach badacze znaleźli wiele witamin i minerałów, m.in. witaminę C, PP, A, witaminy z grupy B, jak również magnez, żelazo, jod. A to nie wszystkie zalety tych niepozornych roślin. Kiełki idealnie sprawdzą się jako uzupełnienie codziennej diety. Można je spożywać w czasie odchudzania, gdyż nie tylko uzupełnią niedobory witamin, ale także przyspieszą trawienie i dostarczą sporą dawkę błonnika.