Kiszonki i ich właściwości zdrowotne
KATARZYNA KRUPKA
• dawno temu
Tradycja kiszenia jest w Polsce bardzo długa. Początkowo kiszono głównie kapustę – zwłaszcza na wsi. Najczęściej odbywało się to na zakończenie prac w polu. Było również okazją do wspólnych, rodzinnych czy sąsiedzkich spotkań połączonych ze śpiewem, tańcami czy wspólnym muzykowaniem.
Ten artykuł ma 6 stron:
Błonnik i probiotyki
Kiszone warzywa zawierają dużo cennego błonnika, który zapobiega zaparciom, pomaga utrzymać prawidłową wagę, a także zapewnia uczucie sytości na dłużej, dzięki czemu zmniejsza chęć na podjadanie pomiędzy posiłkami. Kiszonki regulują gospodarkę kwasowo-zasadową organizmu, oczyszczają organizm z toksyn oraz łagodzą objawy nietolerancji laktozy.
Dzięki temu, że kiszonki są bogatym źródłem probiotyków, pomagają w dolegliwościach związanych ze stanami zapalnymi oraz wrzodami.
Katarzyna Krupka
Ten artykuł nie ma jeszcze komentarzy
Pokaż wszystkie komentarze