Jak wzmocnić smak potraw bez soli?

Gdy nadmiernie używamy soli do kanapek, zup i sałatek, z czasem nasze kubki smakowe nie odczuwają jej tak mocno, jak kiedyś. W rezultacie solimy jeszcze więcej, a to z kolei ma negatywne skutki dla naszego organizmu. Nadmiar soli w diecie zwiększa ryzyko nadwagi i nadciśnienia. Wiemy, że rezygnacja z białych kryształków może być trudna. Wszystkie potrawy będą nam się przecież wydawać bez smaku. Na szczęście są na to sposoby. Poznaj naturalne alternatywy dla soli.

Zioła to naturalny zamiennik soli (123rf)

Ten artykuł ma 4 strony:

Skórki z owoców i suszone pomidory

Wyrazisty smak potraw osiągniemy, dodając do nich skórki z cytrusów lub jabłek. Przed wrzuceniem ich do zupy czy dodatkiem do marynaty należy pamiętać o dokładnym oczyszczeniu owoców z pestycydów i wszelkich zanieczyszczeń.

W tym celu należy przygotować roztwór z soku z cytryny, wody i octu, do którego je wrzucamy. Po upływie kilku minut owoce wycieramy i wkładamy do lekko nagrzanego piekarnika. Następnie ścieramy na tarce.

Co jeszcze możemy dodawać do potraw? Rozdrobnione suszone pomidory. Koniecznie te bez dodatku oleju lub oliwy w składzie. Wraz z bazylią czy czosnkiem stworzą smaczne trio. Mieszankę polecamy używać do dań z makaronami, kaszą czy ryżem.