Zarodki pszenne, zarodki pszenicy. Zarodki pszenne - jak jeść?

MAGDALENA PIETRAS • dawno temu • 5 komentarzy

Co to są zarodki pszenne? Zarodek to najcenniejsza część ziarna pszenicy. Obfituje w witaminy, minerały oraz inne składniki niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Sprawdź, dlaczego warto jeść zarodki pszenne.

Zarodki pszenne (Fot. id-art/Getty Images)

Co znajdziemy w zarodkach pszennych?

Zarodki pszenne są źródłem:

błonnika,
witamin z grupy B i witaminy E,
nienasyconych kwasów tłuszczowych,
białka roślinnego,
potasu,
magnezu,
fosforu,
miedzi,
cynku,
żelaza.

Warto więc spożywać zarodki, kiedy jesteśmy osłabieni. Produkt ten jest szczególnie polecany osobom będącym na diecie odchudzającej, która jest zazwyczaj uboga w wartościowe składniki odżywcze. 100 g zarodków pszennych to 349 kcal.

No dobrze, ale czy musimy kupować zarodki, by korzystać z dobroczynnych właściwości pszenicy? Czy zwykła mąka nie wystarczy? Otóż nie. Podczas przygotowania białej mąki, zarodki są oddzielane i najczęściej trafiają do otrąb. W ten sposób mąka pszenna zostaje pozbawiona swoich najcenniejszych właściwości.

Jak wykorzystać zarodki pszenne?

Zarodki pszenne można dodać do koktajli, twarożków, panierek, zup i wielu innych potraw. Wystarczy garść ziarenek, by przygotowany przez nas posiłek stał się prawdziwą bombą witaminowo-mineralną.

Najprostszym sposobem wykorzystania zarodków jest przyrządzanie koktajlu owocowego z ich dodatkiem. Oto przepis:

Składniki:

mały kubeczek jogurtu naturalnego,
1 większy banan,
kilka truskawek (mogą być też jagody lub inne ulubione owoce),
2 łyżki zarodków pszennych.

Wykonanie:

Wszystkie składniki blendujemy. Fani słodkości mogą dodać odrobinę miodu. Życzymy smacznego!

Pozostaje jeszcze kwestia dostępności produktu. Gdzie można je dostać? Zarodki pszenne stają się coraz bardziej popularne i można je zakupić w każdym większym supermarkecie. Koszt 150 g to niecałe 2 zł.

Pamiętajmy, że osoby dorosłe mogą spożywać maksymalnie 5 łyżek zarodków w ciągu dnia, dzieci 2 łyżki. Zarodki pszenne warto wprowadzać do jadłospisu stopniowo. Na początku możemy zjadać 1 łyżeczkę na dobę.