Substancje antyodżywcze – co to takiego?
... erukowy (rzepak); goitryna (mleko krowie); inhibitory enzymów proteolitycznych (nasiona roślin strączkowych); kwas szczawiowy (szczaw, rabarbar, kakao, szpinak, herbata); kwas fitynowy (mąka żytnia ... , pszenna z pełnego przemiału, orzechy); ...