Zdrowe odżywianie - chemia na talerzu, czyli o kwasach i zasadach w codziennej diecie
... uzyskane w sposób najwiarygodniejszy określają zawartość kwasów i zasad w organizmie. Są jednak zdecydowanie prostsze sposoby (lecz mniej dokładne), np. za pomocą pasków lakmusowych. Zmieniają one ... bufor uważa się bufor wodorowęglanowy, ...