Techniki gotowania
... , a więc na oleju kukurydzianym, sojowym, rzepakowym lub słonecznikowym. 36 Smażenie na patelni wymaga wyższych temperatur (ok. 250ºC). Jeśli używa się masła, to musi ono być sklarowane. Bardzo ważne jest dobre ... duszenia - nie należy go ...