Babeczki z kaszy gryczanej - muffinki dietetyczne z kaszy gryczanej

Babeczki z kaszy gryczanej — składniki:

• 200 gramów kaszy gryczanej (ugotowanej),
• banan,
• 2 białka,
• 2 całe jajka,
• 40 gramów kakao,
• 30 gramów odzywki białkowej (o smaku mlecznej czekolady),
• stewia (do smaku),
• pół łyżeczki proszku do pieczenia.

Zobacz także: Babeczki trójkolorowe bez pieczenia

Sposób przygotowania:

1. Wrzucamy ugotowaną kaszę i banana do blendera, by dobrze połączyć składniki.

2. Ubijamy białka na pianę, następnie dodajemy ją wraz z pozostałymi składnikami (kakao, proszkiem, jajkami i odżywką) do blendera. Całość należy dobrze wymieszać.

3. Uzyskaną masę przekładamy do foremek na babeczki. Pieczemy je około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

4. Po upieczeniu babeczki można posypać płatkami migdałów.

Wartość odżywcza (całość):

• energia: 732 kcal,
• białko: 54 g,
• tłuszcze: 18 g,
• węglowodany: 88 g.

Autor przepisu: Jakub Mościcki