Blanszowanie potraw
... . Blanszowanie polega na tym, że wrzucamy warzywa na chwilę do wrzątku, po czym oblewamy je zimną wodą - stosujemy więc zarówno bardzo wysoką, jak i bardzo niską temperaturę. ... , potem zimną wodą pomoże obrać ze skórki: pomidory, nektarynki, ...