
Techniki gotowania
... , szczelną pokrywą, pozwala uzyskać temperaturę ok. 110-120ºC. Smażenie na patelni i w głębokim tłuszczu 43994 Smażenie jest to działanie na mięso rozgrzanym tłuszczem, przeważnie do temperatury 170-180ºC ... . Rozróżnia się smażenie na patelni ...