Zalety wegetarianizmu
Warto jednak zwrócić uwagę na to, że także mięso nie jest źródłem pełnowartościowego białka. Białka zbudowane są z aminokwasów, chemicznych związków organicznych. Za wyjątkiem jajek oraz mleka, nie odkryto białka, które miałoby wszystkie osiem, niezbędnych aminokwasów, w optymalnych dla ludzkiego organizmu proporcjach. Z tego powodu odradza się zrezygnowanie z jajek, czy mleka.
Także mięso ma niedobór tryptofanu, metioniny i waliny (są to aminokwasy, zwane egzogennymi lub niezbędnym). Pełne pokrycie potrzeb białkowych może zapewnić wyłącznie dieta urozmaicona i odpowiednia przygotowana. W jednym posiłku powinny znaleźć się jednocześnie produkty zbożowe, rośliny strączkowe oraz mleko. Innym polecanym połączeniem jest ryż z zielonym groszkiem, kalafiorem, brukselką, fasolką szparagową i ryżem. Warto też zadbać o to, aby w diecie znalazły się orzechy, ziarna, kiełki, brązowy ryż i makaron, pełnoziarnisty chleb, świeże warzywa i owoce. A
co z żelazem? W ten składnik bogate są takie warzywa jak brokuły, kalafior, szpinak, pietruszka, bazylia, marchewka, ziemniaki, kapusta, pomidory, rośliny strączkowe, pestki dyni i słonecznika, orzechy, migdały, owoce suszone (np. morele, czy rodzynki) i owoce świeże takie jak jagody, maliny, jeżyny. Żelazo dzieli się na hemowe oraz niehemowe. To pierwsze jest łatwiej przyswajalne, jednak znajduje się tylko w mięsie, natomiast przyswajalność żelaza niehemowego można zwiększyć poprzez równoczesne spożywanie produktów zawierających witaminę C.
Po poradę, jak prawidłowo ułożyć dietę wegetariańską, tak, aby zaspokajała wszystkie potrzeby organizmu można zgłosić się do dietetyka.
fot. JupiterImages
Ola
Opinie: 35
8 lat bez mięsa !!! czuje sie wspaniale lekko, świetne wyniki i niesamowita różnica wagi między mną a koleżankami ze szkoły średniej "miesozernymi". a do tego poczucie że nie zabijam :) polecam
Do tulsi. Powiedz mi jeszcze, że nigdy nie chorowałaś przez te 13 lat,że cholesterol masz dobry,tzn, HDL pow.70, a trójglicerydy poniżej 70, jesteś szczupła i nic ci nie dolega a na pewno uwierzę. Napisz też ile osób po przejściu na weget. wyzdrowiało np: z cukrzycy,raka,miażdżycy.Jeśli się mylę czekam na odpowiedź - adammunk60@o2.pl
Co do raka to w grudniu 2007 roku amerykanie potwierdzili badaniami,to co dr J.Kwaśniewski opisał w Diecie Optymalnej. Potwierdzili,że ograniczenie spożycia węglowodanów czyli waszych warzyw i owoców powoduje wyleczenie z raka.Poza tym jakby nie tłuszcze zwierzęce dziś wspinałabyś się po drzewach jako małpa bo twój mózg o tego ,,super,, paliwa nie mógł by się rozwinąć.Proste pytanie co jest lepszą energią wodór czy węgiel? adam -lesniczy115@wp.pl - założę się że mi
Do simao- grupa krwi nie ma żadnego znaczenia,przecież kiedyś była tylko jedna grupa ,,0,,. Jeśli jesteś jeszcze osobą myślącą zapoznaj się z najlepszą opcją dot. jedzenia czyli z dietą optymalna dr J. Kwaśniewskiego -www.optymalni.org.pl Jestem na tym ponad 4 lata,schudłem i nawet na katary nie choruję, a jak si ę trafi to 1-2 dni i po wszystkim. lesniczy115@wp.pl
cd. czekam na odpowiedz z dowodami - adammunk60@o2.pl jeśli oczywiście potrafisz odpowiedzieć.
cd. Jeśli twoim zdanie węglowodany są zdrowe to powiedz czym się tuczy drób i zwierzęta hodowlane?Czyżby mięsem i tłuszczami zwierzęcymi?Co jest lepszą energią węgiel -twoje warzywa czy wodór -mój tłuszcz?Dlaczego nie wyginęli Eskimosi i inne plemiona jedzący prawie samo mięso i tłuszcze? A co do zwierząt albo my albo one, taki jest łańcuch pokarmowy i nawet głupi wegetarianie tego nie zmienią. Stary Testament podaje dietę mięsno-tłuszczową jako dietę kapłańską
Nie pisz tu pierdoł że jedzenie cukru, czyli twoich warzyw i owoców to mniej raka i chorób serca, bo to wierutne kłamstwo. Jakby tak było to wegetarianie,słonie,papugi i itp. nie mieliby nadwyżki cholesterolu,byliby najzdrowszymi ludźmi na świecie i najszczuplejszymi a to nie prawda. co do raka to on żywi się byle jaka energią czyli cukrem. Cholesterol i miażdżyca powstaje z węglowodanów,które organizm zmienia na cukry proste a potem na cholesterol i tłuszcz który osadza się
WEGETARIANIE 95% mniej raka o 99% MNIEJ CHORÓB SERCA -dane z najszacowniejszego pisma medycznego "British Medical Journal" SŁAWNI WEGETARIANIE: Jezus, Da Vinci, Pamela Anderson, Einstein, Edison, Briggite Bardot, Kate Winslet, Tina Turner, Kim Basinger+ Dustin Hoffman, Bryan Adams, David Duchowny, Moby, Bono(U2), Leonard Cohen, Bob Dylan, John Cage, Johny Rotten, Beastie Boys, JaRule, KRS-One, RZA, Bruce Lee... Platon, Sokrates, Newton, Darwin, Tesla, Kafka, Tołstoj,Wolter, Ghandi,
PRAWDZIWI EKOLODZY TO WEGETARIANIE Mięso zawiera 10-1000x więcej szkodliwych substancji niż rośliny kumulowanych ze środowiska (bo na 1 kg mięsa potrzeba 10 kg paszy roślinnej)+szkodliwe pozostałości tuczu i przemysłowego przetwarzania mięsa:konserwanty,antybiotyki,sztu czne hormony i inne dodatki.
Ryby kumulują wszystkie skażenia z wody:związki rakotwórcze,toksyczne,me
NAJWAŻNIEJSZE TO ZACHOWAĆ ROZSĄDEK I UMIAR. ja nie jestem żywieniowcem ani ekspertem w tej dziedzinie, ale czytałam opinie nie jednego lekarza, który twierdził, że niektóre składniki niezbędne człowiekowi do prawidłowego funkcjonowania są dostępne tylko w mięsie. ŻYCZĘ SMACZNEGO
Masz swoje poglądy? Tu jest miejsce, gdzie możesz je swobodnie
wyrazić!
Pisz, komentuj i dyskutuj. Pamiętaj o tym, że nie będziemy
tolerować niecenzuralnych wypowiedzi i wulgaryzmów. Wymieniaj poglądy a
nie obelgi. Zasady Opinii.