Tłuszcze, które warto dodać do sałatki

Według badań tłuszcze są kluczowym składnikiem sałatki. Sałatki z dressingiem nisko- lub beztłuszczowym sprawiały, że witaminy i składniki odżywcze w warzywach były mniej dostępne dla organizmu. Związane jest to z karotenoidami – luteiną, likopenem, beta-karotenem i zeaksantyną, które rozpuszczają się w tłuszczu i nie mogą być wchłonięte przez ciało bez dodatku tłuszczu.

Oliwki

Oliwki (123rf)

Najlepsze tłuszcze

Nie oznacza to jednak, że wszystkie rodzaje tłuszczów są dobre. Sekretem jest używanie tłuszczów jednonienasyconych, które wspomagają wchłanianie się składników odżywczych – już 3 gramy wystarczą. Oto lista najlepszych tłuszczów, które należy uwzględnić w kolejnej sałatce.

Awokado

Awokado ma 30 gramów tłuszczów nienasyconych i około 16 gramów tłuszczów jednonienasyconych. To oznacza, że potrzeba jedynie ¼ owocu, aby uzyskać optymalne wchłanianie likopenu, beta-karotenu i innych antyoksydantów.

Oliwa z oliwek

1/3 łyżeczki dostarcza 3,3 grama tłuszczów jednonienasyconych oraz polifenoli i witaminy E.

Oliwki

Mimo że 10 oliwek zawiera 400 mg sodu, ta sama porcja daje 3,5 grama tłuszczów jednonienasyconych.

Zdrowe tłuszcze w diecie


Nerkowce

Około 9 orzechów daje 4 gramy tłuszczów jednonienasyconych oraz zdrową dawkę magnezu i fosforu, które mają pozytywny wpływ na zdrowie kości. Nerkowce zawierają również tryptofan, który pomaga regulować cykle snu i poprawia nastrój.

Świeży ser

1/3 filiżanki pełnomlecznej ricotty to 3 gramy tłuszczów jednonienasyconych. Aby uzyskać mniejszą ilość tłuszczu, należy wybrać półtłustą ricottę lub około 60 gramów pełnomlecznej mozzarelli.

Zobacz również: Jak odchudzić sałatkę?

Tahini

Jedna łyżka stołowa tahini to 3 gramy tłuszczów jednonienasyconych oraz zdrowa porcja magnezu.

Inne oleje

1/3 łyżki stołowej oleju rzepakowego, pół łyżki oleju z orzechów ziemnych i nieco ponad łyżka oleju słonecznikowego zawierają około 3 gramów tłuszczów jednonienasyconych.

Podziel się:

Przeczytaj także:

Ten artykuł nie ma jeszcze komentarzy

Pokaż wszystkie komentarze

Także w kategorii Zdrowe odżywianie:

Dietetyczne brownie z kaszy jaglanej Detoksykujący koktajl z pietruszki, który przygotujesz w 3 minuty 3 pomysły na obiad za 8 złotych z menu Ewy Chodakowskiej Zdrowe desery Ewy Chodakowskiej bez mleka zwierzęcego i jego pochodnych Oreo fit 5 fit śniadań z płatków owsianych Tych produktów nie jedz przed treningiem Tygodniowy jadłospis od Ewy Chodakowskiej 6 przekąsek, po które możesz sięgać po godzinie 20 Kiedy to przeczytasz, już nigdy tego nie zjesz Co jest lepsze? Trzy duże posiłki czy kilka mniejszych w ciągu dnia? Domowe lody. Przepisy Ewy Chodakowskiej Warzywne i owocowe sałatki poniżej 200 kcal Mąka sojowa Czerwona herbata - dobra nie tylko na wspomaganie odchudzania Produkty, od których możesz być uzależniony ze względu na znak zodiaku Co się stanie, gdy zamienisz cukier na sztuczne słodziki? Dlaczego wolimy frytki od brokuła? Oto co Ewa Chodakowska poleca jeść na obiad. Pięć przepisów Czekoladowe muffiny z ciecierzycy z masłem orzechowym i gorzką czekoladą Ogórkowe smoothie dla dzieci i dorosłych Wegetariańskie placuszki z cukinii z orzechami nerkowca Szparagi – niepozorne źródło cennych składników Substancje, których powinniśmy unikać po 30 roku życia

Popularne w tym tygodniu:

Dietetyczne brownie z kaszy jaglanej 3 pomysły na obiad za 8 złotych z menu Ewy Chodakowskiej Detoksykujący koktajl z pietruszki, który przygotujesz w 3 minuty Oto co Ewa Chodakowska poleca jeść na drugie śniadanie. Pięć przepisów Co się stanie, jeżeli będziesz pić lampkę wina dziennie? Co znajdziemy w wędlinach sklepowych? Powody, dla których wakacje all inclusive są niezdrowe Co się stanie, kiedy przestaniesz pić gazowane napoje? 9 rzeczy, których nie powinno się robić przed seksem Najdziwniejsze trendy zdrowotne ostatnich lat Co znajdziesz w drinkach spalających tłuszcz? Wody smakowe