Sok z ziemniaka - lekarstwo na wiele dolegliwości

Ziemniaki noszą niesprawiedliwe miano tuczących, a przecież wszystko zależy od sposobu ich przyrządzenia. Okraszone tłuszczem i skwarkami rzeczywiście będą bombą kaloryczną, ale dodane do sałatki i skropione oliwą z oliwek wspomogą nasze zdrowie. Same w sobie mają bowiem wiele wartości odżywczych, a napar lub sok z ziemniaka, które można z nich pozyskać, pomagają w walce z wieloma dolegliwościami. To jedno z najpopularniejszych warzyw, więc warto poznać nowe sposoby na jego wykorzystanie.

Surowe organiczne ziemniaki (123RF)

Skarbnica wartości odżywczych

Ziemniak obfituje w fosfor, magnez, potas, wapń, żelazo oraz błonnik. Mało osób zdaje sobie sprawę, że jest źródłem wielu witamin, takich jak: B1, B2, B6, D, E, K, C. Dostarcza też sporą dawkę kwasu foliowego, co jest dobrą informacją dla kobiet w ciąży.

Sam w sobie, bez polewania tłuszczem, zawiera 77 kcal w 100g i 1,5g błonnika.

Zobacz też: Batat — warzywo idealne dla sportowca

Sok z ziemniaków — na wrzody, zgagę, zaparcia i nadciśnienie

Sok z surowego ziemniaka sprawdzi się przy wrzodach żołądka i dwunastnicy. Zniweluje problemy ze zgagą, nadkwasotą, nieświeżym oddechem z ust. Zaleca się spożywać 1–2 łyżeczki soku trzy razy w ciągu dnia przed posiłkiem.

Warto dodać, że obecny w ziemniakach potas przyczyni się do spadku ciśnienia krwi oraz unormowania pracy serca. Witamina C wzmocni ściany naczyń krwionośnych, a błonnik usprawni trawienie i pomoże przy zaparciach.

Surowe ziemniaki należy zetrzeć na tarce i wycisnąć z nich sok za pomocą sitka. Banalnie proste!

Wywar z ziemniaka na przeziębienie i ból gardła

Wywar z ziemniaka może pomóc także przeziębionym osobom. Przepis na leczniczą miksturę jest bardzo prosty. Do gorącej wody po ugotowanych ziemniakach należy dodać odrobinę pieprzu oraz pół posiekanej cebuli, następnie wymieszać, wystudzić i wypić. Taki napój zadziała antybakteryjnie i przeciwzapalnie.

Jeśli z kolei doskwiera nam ból gardła, to płukanka z soku z surowych ziemniaków przyniesie ulgę. Dzieje się tak dzięki przeciwzapalnym właściwościom ziemniaków.

Sok z ziemniaków na problemy z nerkami

To nie koniec zdrowotnych właściwości ziemniaków. Wywar z obierek warzywa zalecany jest osobom cierpiącym na kamicę nerkową. Kruszy i rozpuszcza kamienie nerkowe. Umyte ziemniaki należy grubo obrać i gotować obierki do miękkości. W ciągu 3-tygodniowej kuracji należy pić 2–3 szklanki wywaru dziennie. Zawsze przed posiłkiem.

Warto wiedzieć, że kilkudniowa dieta ziemniaczana zaradzi podwyższonemu poziomie mocznika i kreatyniny, które występują w przypadku zapalenia nerek.