Zdrowe słodkości z warzyw

Każdy, kto chociaż raz był na diecie, wie, jak trudno jest wytrwać w swoich postanowieniach. Chęć sięgnięcia po coś słodkiego jest ogromna, a ciasteczka schowane na dnie szafki w kuchni tylko leżą i kuszą. Jak sobie z nią poradzić tak, aby nie ucierpiała nasza sylwetka?

Ciasto

Ciasto (123RF)

Z pomocą przychodzą nam zdrowe, domowe słodycze, które można przygotować na bazie warzyw. Są znacznie mniej kaloryczne niż te ze sklepu, mają więcej witamin i cennego błonnika pokarmowego, który poprawia perystaltykę jelit.

Z jakich warzyw można przygotować zdrowe desery? Opcji jest naprawdę wiele. Do takich wypieków (ale nie tylko) warto wykorzystać:

  • fasolę,
  • cukinię,
  • dynię,
  • kalafiora,
  • marchew,
  • buraki,
  • brokuły.

Przechodząc do konkretów, poniżej przedstawiam kilka przepisów na zdrowe słodkości.

Przekąski i desery dla sportowców

Brownie z czerwonej fasoli

Składniki:

  • puszka czerwonej fasoli,
  • 40 gramów odżywki białkowej,
  • dwa mocno dojrzałe banany,
  • dwa jajka (rozmiar L),
  • łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 10 gramów karobu lub kakao,
  • cynamon, przyprawa do piernika.

Sposób przygotowania:
Fasolę dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą. Dodajemy pozostałe składniki i blendujemy na jednolitą masę. Małą keksówkę wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy masę i wkładamy ją do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na około 40 minut.

Zobacz również: Oleje roślinne - sekret zdrowia i urody

Całość zawiera:

  • białka: 63 g,
  • tłuszcze: 14 g,
  • węglowodany: 80 g,
  • wartość energetyczna: 706 kcal.

Zobacz też: Ptasie mleczko z czerwonej fasoli

Lody z kalafiora

Składniki:

  • 450 gramów mrożonego kalafiora,
  • 40 gramów odżywki białkowej.

Sposób przygotowania:
Kalafior płuczemy na sitku pod bieżącą wodą i pozostawiamy na około 20 minut, żeby lekko się rozmroził. Dodajemy odżywkę białkową i blendujemy składniki na jednolitą masę. Gotowe lody można polać polewą czekoladową (0 kcal).

Całość zawiera:

  • białka: 43 g,
  • tłuszcze: 3 g,
  • węglowodany: 25 g,
  • wartość energetyczna: 260 kcal.

Zobacz też: Dietetyczne brownie z kaszy jaglanej

Babeczki z batatów

Składniki:

  • 450 gramów batatów,
  • 100 gramów mąki kokosowej,
  • 3 jajka,
  • 20 gramów kakao,
  • 5–6 łyżeczek stewii,
  • 100 gramów suszonych daktyli.

Sposób przygotowania:
Gotujemy bataty. Dodajemy mąkę, jajka, kakao, stewię i blendujemy na jednolitą masę. Wcześniej namoczone we wrzątku daktyle blendujemy w oddzielnej misce. Do foremek na babeczki wykładamy najpierw masę z batatów (do połowy wysokości), a następnie łyżeczkę zblendowanych daktyli. Przykrywamy je masą z batatów (do ¾ wysokości foremki). Daktyle mają być nadzieniem babeczek. Pieczemy około 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Całość zawiera:

  • białka: 52 g,
  • tłuszcze: 31 g,
  • węglowodany: 214 g,
  • wartość energetyczna: 1394 kcal.

Zobacz też: 5 propozycji na zdrowe i dietetyczne ciasteczka

Ciasto z dyni

Składniki:

  • 400 gramów upieczonej dyni,
  • 4 jajka,
  • 100 gramów mąki kukurydzianej,
  • 40 gramów masła orzechowego,
  • 4 łyżeczki stewii,
  • cynamon,
  • proszek do pieczenia,
  • 200 gramów śliwek węgierek.

Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki (oprócz śliwek) blendujemy. Wylewamy masę do foremki silikonowej lub wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu układamy połówki śliwek. Pieczemy około 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Całość zawiera:

  • białka: 52 g,
  • tłuszcze: 45 g,
  • węglowodany: 146 g,
  • wartość energetyczna: 1145 kcal.

Czekoladowe ciasto z buraka

Składniki:

  • 450 gramów ugotowanych buraków,
  • 3 jajka,
  • łyżeczka cynamonu,
  • 20 gramów kakao,
  • 50 gramów cukru trzcinowego,
  • 150 gramów mąki kokosowej,
  • łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 50 gramów rodzynek,
  • tabliczka gorzkiej czekolady (min. 70 proc.).

Sposób przygotowania:
Buraki, jajka, cynamon, cukier i kakao blendujemy na jednolitą masę. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, rodzynki i posiekaną czekoladę. Dokładnie mieszamy. Pieczemy około 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Całość zawiera:

  • białka: 68 g,
  • tłuszcze: 72 g,
  • węglowodany: 266 g,
  • wartość energetyczna: 1998 kcal.

Autorka tekstu: Emilia Mościcka - Zdrowo Uzależniona

Podziel się:

Przeczytaj także:

Ten artykuł nie ma jeszcze komentarzy

Pokaż wszystkie komentarze

Także w kategorii Diety i odchudzanie:

Pomysły na wykorzystanie chia w menu na utratę wagi Jagodowe smoothie owsiane Zdrowe sałatki na lunch do pracy poniżej 300 kalorii Detoksykujące latte z buraka Napój, który usprawnia procesy trawienne i hamuje apetyt Zapomnij o tłuszczu na brzuchu. Postaw na witaminowy koktajl odchudzający 13 produktów na odchudzanie wszech czasów Koktajl hamujący apetyt, który przygotujesz w 5 minut Przekąska z awokado i pestek słonecznika na utratę wagi Dwa przepisy na detoks w pięć minut Sprawdź, czy... nie zajadasz swoich emocji! Trendy żywieniowe 2017 ze względu na znak zodiaku Metamorfozy pod okiem Szymona Murawskiego Koktajl palący kalorie z menu Ewy Chodakowskiej Co jeść na kolację, by schudnąć? Przekąski do 100 kcal - jabłko, orzechy, warzywa, nabiał 8 sekretów skutecznego detoksu według Ewy Chodakowskiej Sposoby oczyszczania organizmu z toksyn Dlaczego należy uważać na wafle ryżowe? 5 dziwnych, ale skutecznych trików dietetycznych 5 weekendowych nawyków, które sprawiają, że przybierasz na wadze Mikstury z 3 składników oczyszczające wątrobę z toksyn Przepisy na lunch poniżej 400 kcal, którego pozazdrości koleżanka z pracy Koktajl oczyszczający z pieprzem, który spala tłuszcz

Popularne w tym tygodniu:

Zdrowe sałatki na lunch do pracy poniżej 300 kalorii Co się stanie, kiedy przestaniesz jeść chleb? Odchudzający napój – działa, gdy śpisz 3 niskokaloryczne witaminowe koktajle Ewy Chodakowskiej Trzy kroki do sylwetki bez cellulitu. Wywiad z Joanną i Dariuszem Brzezińskimi 5 pomysłów na jednodniowy detoks Spali tłuszcz szybciej niż się spodziewasz Obwisła skóra na brzuchu nie będzie już problemem. Wystarczy 5 składników, aby ją ujędrnić Izabela schudła 10 kg. “Nie lubiłam stawać przed lustrem, o wadze nie wspomnę” Kupił jej za mały pierścionek. W ten sposób chciał zmusić ją do odchudzania Paulina schudła 14 kg. "Miałam dosyć ciągłych diet, efektów jo-jo i patrzenia w lustro ze smutkiem" Napój, który usprawnia procesy trawienne i hamuje apetyt